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板栗鴨的做法很簡單，但是做出來的口感味道卻是很不錯的。季西聽得很認真，還用紙筆把李染說的記了下來，讓李染看過確認沒錯，才算是放心。李染給匯賓酒樓的幾道菜式，賣的都很不錯，已經成了招牌菜，所以對於這道板栗鴨，也難怪季西會這麼認真，畢竟這其中還關係著他的收入呢。
吃過飯，季西叫賬上給李染按照老規矩支二十兩的銀子，但是被李染拒絕了。先前賣菜式是因為家裡需要，但是現在家裡的生活已經好了，而且季西叔和趙尤汀幫了自家這麼多，李染怎麼好意思再要這錢。季西見他李染這麼堅決的推辭，就沒再多說什麼，只是心裡越發的覺得李染這個孩子真不錯，知恩圖報，不為銀錢所迷惑。
從匯賓酒樓出來，兩人直往張家，張望和張叔不在家，都在衙門當差，只有張氏和張望的夫郎在。李染和季南送了甘蔗，沒多待，就離開張家，張氏見挽留不過，也就沒再多留，只是又給李染裝了不少的東西。
兩人又去了布莊，現在已經十月初旬快中旬了，季家村位於中部偏靠北邊些，天氣已經在慢慢的變冷，李染要為家裡人準備初冬的棉襖。張叔、小遠、季南和他自己都要全部做新的，那些舊的都穿不得了。還有幫他家看守水塘的蔣大叔，李染也準備幫他做兩身，蔣大叔幫家裡看守水塘，
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