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淨整潔還敞亮。這樣大的酒樓，當然不可能只有李師傅一個廚子，燒火丫頭，配菜工，洗碗工，倒是有八九個之多。蘇秦跟著林師傅進了廚房，打量過後，不理眾人詫異的眼神，不需李師傅多說，便開始忙活起來。“李師傅，貴廚房可有面粉？”

“你等著，我給你拿去！”李師傅雖然不相信蘇秦小小年紀，便身懷絕技。但是瞅著這小丫頭一臉的自信，心裡便有些沒底。

蘇秦接過李師傅遞過來的麵粉一看，倒是有些意外，這李師傅雖然有些高傲，可倒是個正直的人。要是他有意打壓自己，犯不著還給自己這樣好的精麵粉。“謝謝！”

其實蘇秦不知道是，李師傅雖然不是啥壞人，可也沒她想象中的這樣心大哩！你當他不想拿些紅薯面之類的出來，只是來他們這酒樓裡吃飯的大都是些有錢的。那些個紅薯面或者玉米麵都上不了檯面，他們這酒樓裡自然也就不會準備了！

再說蘇秦一聲道謝過後，便尋了個盆，開始和麵。和好的面，不用發酵，以不沾手為宜。將那活好的面分成若干個小面劑子，然後用手把面劑子壓薄。又向一旁站著的李師傅討要了做地鍋雞所需的調料，將那雞肉剁成大小適中的雞肉塊，等這一切都準備好了以後，蘇秦當著那李師傅的面，將一直挎在身上的土豆拿出了四五個，削皮過後，清洗乾淨。等蘇秦一切準備就緒，一旁的李師傅終於忍不住，開口問道：“這是啥東西，我咋從來沒有見過哩！”

李師傅做廚子也不是一天兩天，一年兩年的事情，見過各種各樣的食材，可這是個啥東西，他還真的一頭霧水！

蘇秦倒沒藏著掖著，只笑著回道：“土豆，這東西又叫馬鈴薯，好吃著呢！”說完這話，蘇秦衝著那燒火丫頭說了一句：“姐姐，麻煩你幫我添把火！”

那燒火丫頭不知道蘇秦的來歷，又見連李師傅都幫著打下手，當下不敢怠慢，慌忙道：“是是是，不麻煩不麻煩。”

鍋燒熱以後，蘇秦往鍋里加油燒熱，將蔥薑蒜辣椒爆香以後，加入切好的雞肉塊，依次加鹽，醬油，還有少些糖，因為古代的調料有限，也只能如此了。雖有些美中不足，但不影響美味。稍稍炒一下，便把切成塊的土豆下鍋。然後將鍋蓋蓋上，轉身將剛剛剩下的土豆切成細絲，放在盆中，加滿水。等這些忙完之後，估摸著鍋已經燒開，便把麵餅貼在菜周圍，將餅的下部分粘在湯汁裡。重又蓋上鍋蓋，如此又等了一盞茶的時間，香味四溢。蘇秦取一個稍大一些的湯盆，盛菜之前，先將那麵餅一個個揭落到鍋裡，用鏟子翻炒一下，才連餅帶菜的盛到了盆裡。

四溢的香味引得廚房內的眾人，不停的吞嚥口水，尤其是那黃橙橙的土豆，格外的吸引人的視線。李師傅也有些吃驚，這樣餅和菜混在一起的吃法還是第一次見呢！而且那名叫土豆的東西，似乎味道不錯的樣子。

蘇秦特意將地鍋雞留了一些，另外裝在一個盤子裡，“李師傅，嘗一嘗吧！”

李師傅確實很感興趣，當下也不推辭，接過切菜老王遞過來的筷子，搛了一塊土豆放進嘴裡。眸子一亮，實在是沒想到這土豆竟然這樣好吃。李師傅的表情已經說明了一切，恰在此時，夥計張三走了進來，問道：“小姐，掌櫃的讓我過來問問，這地鍋雞啥時候能好？”

“張三小哥，麻煩你將這菜端出去給你家掌櫃的品嚐一下，我一會就過去！”

張三看了眼那盛好放在一邊的地鍋雞，立馬被吸引了視線，想到大堂裡那樣多的人等著，也不停留，立馬端著菜走了出去。

蘇秦將剛才燒菜的鍋刷洗一下，然後又衝著那燒火的丫頭道：“姐姐，還要麻煩你一下！”

張三端著菜回到酒樓大堂，一路上被那地鍋菜給饞的口水直流，“掌櫃的，這地鍋雞好了。蘇家小姐讓我先將菜端了出來，她一會就來！”

林運看了眼那菜，和李師傅一樣，酒樓開了這麼些年，走遍大江南北，從來沒見過這東西。“這是啥東西？”

蘇有善看了眼那菜裡的塊狀食物，稍一作想，便知道了，回道：“這是土豆！”

“土豆？”林運眸子一亮，還真是沒見過沒吃過的東西。

拿起桌子上的筷子，小心翼翼的搛了一塊，放進嘴裡。不由得讚道：“味道倒是不錯！”

蘇有善聽了林運的話，心裡一鬆，雖然那土豆在他家裡擱了兩天，可他還沒有機會嘗哩，只不過這酒樓掌櫃的都說好吃了，那應該錯不了的。

第四十三章　討價還價

“林掌櫃的再嚐嚐這道菜！”蘇秦端著剛剛