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這一層江秋意倒是沒有多想,聽得謝三姐這麼一說,忙問她:“那四奶奶還說過什麼嗎?”
“四奶奶和俺說,女兒家還是找個踏實本分的男人嫁了的好,粗茶淡飯的過一輩子,怎麼也比深宅大院裡勾心鬥角的強,翠竹姐嫁過去三年肚子一直沒動靜,肚子不爭氣,日子也是難過的很。”
江秋意嘆了一口氣,自古以來豪門就不是那麼好進的!幸好三姐就從來沒有這種不切實際的想法,江秋意笑了笑,說:“四奶奶說的對,老人家的話還是要多聽的,我瞧著莫屠戶就挺老實本分的。”
謝三姐聞言先是羞紅了臉,然後臉色一沉,低聲說了句:“他瞧上了四妹,一心想娶的也是四妹。”
“可你四妹不想嫁啊!三兒,姻緣的事情說不準的,咱走著瞧,是你的就是你的,怎麼也跑不掉的,只不過掉到你碗裡頭的時候你可千萬記得接啊!”
江秋意說的高深莫測,更是一臉的鬼機靈,謝三姐似懂非懂,一雙眼睛像那爐灶裡的火苗一樣,忽閃忽閃的。
晌午飯將那五花肉切了一半,過油炸成了金黃色,再加入八角,香葉,桂皮,小茴香,胡椒粒等調料,倒入醬油加水沒到肉,大火燒開小火慢燉,一直燉到五花肉軟爛為止,再加入適量的白糖提提鮮味,紅燒肉就做好了。
上次三姐用來裝暗黑級別醃菜的罈子,早就被江秋意塞滿了她親手製作的榨菜了。和三姐一塊上山,有幸在她之前發現大頭菜的地方還找到不少泥土深處的好寶貝。
挖回來的大頭菜葉子早就在一冬的寒雪裡腐爛了,就連根鬚都凍壞了不少,洗乾淨泥土,將那些壞掉的剔除,再把大頭菜切成佛手形狀,用鹽醃製七天脫水。
取出醃製過的榨菜半成品,在日頭底下曬它個六七成幹,用手搓一下,搓出水來,在放進罈子裡醃製三天。
三天之後再拿出來重新曬一遍,同樣曬到六成幹左右,按自己的喜好切成片,切成條,或者切成丁,然後加入五香粉調味均勻,爽脆彈口的榨菜就做好了!
密封在罈子裡,每次吃的時候拿出來一點就可以了。
江秋意拿起來罈子邊專門留著夾榨菜用的筷子,沒沾過油沒有水的,夾出來一大碟榨菜絲,她還是比較喜歡切成絲,夾的時候好夾。
偷偷嚐了一塊,味道非常不錯,和某著名品牌的榨菜有得一比了!可以考慮大面積種植大頭菜,那東西也不金貴,特別好養活的。到時候再大量醃製,還是在謝掌櫃的雜貨鋪裡賣,這不又多了一項收入嗎?發家致富奔小康還遠嗎?
中午吃的是紅棗玉米麵發糕,紅棗還是上回鄉親送來的,用剪刀剪碎,剔除棗核子備用,玉米麵和成光滑的麵糰,蓋上籠布醒發一小會,再重新揉麵,將裡頭的氣泡全都揉出來。
再醒發一小會,最後搓成長條,切成大小差不多的小劑子,挨個的放在掌心裡搓圓了,點綴上紅棗再上鍋蒸,紅棗的香氣在空氣中瀰漫開來,帶著獨特的香甜氣,叫人聞了就食指大動。
紅薯沒有直接煮成天天吃早就已經吃煩了的紅薯湯,而是將紅薯先蒸熟了,壓成泥,再摻進去上回託人從集上買的一點糯米粉,做成了紅薯湯圓,再下到鍋裡,這樣一來,稀的稠的就都有了。
江秋意在灶房裡做飯的時候,謝三姐是最喜歡跟著打下手的,每回她看秋娘做飯,那都跟有魔法似的,一小會的功夫,她總能將那些最簡單不過的食材,做出變幻無窮的花樣來。
打她來了之後,謝三姐越發覺得自己從前做的那些個飯菜,那就跟豬食似的!六郎真是好福氣,可以一輩子吃著秋娘做的飯菜,謝三姐心想,哪怕她將來出嫁了,那也不能嫁得太遠,不然回娘才蹭飯太不方便了!
第111章當真冤枉人
姑嫂倆人將飯菜全都端進了屋,謝四妹已經早早的坐在飯桌旁邊等著了,看著那碗油光華亮的紅燒肉,嘴饞的一個勁的咽口水,偏偏喊了她娘好幾聲,她在屋裡頭炕上躺著就是不應聲。
江秋意早上不在家,這幾天被她的手藝養叼了嘴的謝四妹哪裡還吃得下三姐煮的紅薯湯,還有她弄的鹽菜疙瘩。這會子早就飢腸轆轆了,可她娘不上桌她們這些小輩也不好意思先吃啊!
謝四妹很是著急,自己個就進去叫去了,江秋意聽見了裡屋的對話。
“阿孃起來吃飯了,晌午有紅燒肉,您早上就沒吃,晌午還不吃,您不餓嗎?”
“吃吃吃,你弟弟就要去送死了,