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張，只可惜因為牲畜棚裡飼養的那些個家畜，在這個冬天損失太大的緣故，除去之前早就下定的單子，沒有剩餘太多供飯莊使用。

這些日子，單家提供的菜品都是定量的，想吃到好的，得趕早。

憋了一整個冬天的鄉紳，以及那些糾結了很久終於決定帶著家人來奢侈一把的普通百姓，幾乎趕在飯莊開門前，就將鋪子圍得水洩不通了，往往飯莊午時開門，到了未時，店裡的食材就消耗一空了。

不過好在單家除了豬羊雞鴨有名，麵點也是一絕，沒有飯菜了，叫上一碗陽春麵，提早吊好的燙頭，爽滑筋道的麵條，一樣能夠讓人流連忘返。

“一共四兩三錢。”

現在鋪子裡忙，飯莊就在村頭，福寶閒來無事，乾脆來店裡當了掌櫃小娘子，她的算盤打的極好，算賬從來也沒出過錯，比起單峻山這樣的老賬房也不逞多讓，家裡人怕她累著，勸了幾次，但看她樂在其中的模樣，也就沒有多說，十分乾脆的就把飯莊的經濟大權，交到了她的手裡。

“收您五兩，找您七錢。”

福寶拿了把小秤，稱了稱銀錠的重量，現在市面上流通的官銀，往往是十兩一錠的，為了方便銀子流通，在使用過程中，很多人都會選擇用工具將銀錠剪成一個個小銀塊子，加上銀子在流透過程中會磨損的緣故，基本上每個鋪子都會常配一把秤，為的就是在收錢的時候，更好的確定銀子的重量。

福寶麻利地秤完了客人給的銀子，然後找零記賬，做完這一切，往櫃檯後頭特地切割出來的小方孔內吆喝了一聲，告知了客人點的飯菜。

因為飯莊的名聲越來越響，每天過來吃飯的客人越來越多的緣故，承擔單家飯莊的大師傅的工作的人已經不再是蔣婆子和蘇湘了，而是幾個從牙婆那兒買來的，簽了賣身契的奴才。

其實單家人還沒完全適應自家暴富的事實，這一點從單家的家務活至今都還是蔣婆子和蘇湘輪流幹，卻沒有找什麼婆子丫鬟就能夠看出來。

要不是擔心自家一些保密的方子外洩，他們也不會想著買幾個死契賣