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一斤豆子三文錢，冬寶買了十斤豆子也就是三十文，聽林實說，要是到鎮上或者是安州城裡那些大商號，幾百上千斤的買豆子，會更便宜。依照她的手藝，一斤豆子差不多能出三斤豆腐，算下來一斤豆腐的成本也就是一文錢多一點，要賣的話，那可得好好的定下價錢了。

“寶兒，這鎮上之前也不是沒有賣豆腐的，新鮮了一陣子就沒人買了，我也嘗過那豆腐，不咋好吃，有股苦味。”李氏嘆道。

冬寶笑嘻嘻的撿著買回來的豆子，把破損的，賣相不好的豆子挑了出來，頭也不抬的問道：“娘你吃的豆腐是啥顏色的啊？”

李氏坐到冬寶旁邊，幫著冬寶撿豆子，回憶了半晌才搖頭說道：“顏色黃的，不好看。”

“哦，那他們肯定是拿鹽滷點的豆腐，手藝不行，鹽滷沒加好，壓豆腐的時候又壓過了，味道苦顏色也不好看。放心，咱們肯定比他們弄的好。”冬寶說道。

點豆腐的原料有兩大類，一種是滷水，就是鹽井水或是海水析出鹽後的母液，有氯化鎂等物質，能讓豆漿凝固成豆花，滷水本身是有毒的，現在極少有大的豆腐工廠用滷水點豆腐。另一類原料便是常見的石膏，用石膏點出來的豆腐白嫩嫩的，但吃起來口感就略遜於滷水點的豆腐。

李氏見冬寶說的頭頭是道，就好似做了多年豆腐的內行人一般，不由得大為驚奇，連忙問道：“那咱們上哪弄鹽滷？”安州不靠海，也沒有鹽井，想要好的鹽滷很難，恐怕到安州都不一定有賣的。

冬寶這才抬起頭，笑眯眯的衝李氏說道：“咱不用鹽滷。”這邊很難買到鹽滷，只能用石膏，冬寶心中默默加了一句。

在中國，豆腐的發展歷史有一千多年，從漢代起就有了豆腐的記載，然而豆腐真正成為家家戶戶餐桌上的家常菜，卻經歷了相當長的時間，一直到了宋朝，才有記錄表明豆腐真正成了市井民生不可缺少的一部分。

冬寶之前聽林實說過關於現在這個時空的朝代，不是她熟悉的任何一箇中國曆史上的朝代，也許她是到了異時空，但冬寶能肯定的是，這個朝代的人還沒有完全掌握點豆腐的技術，對黃豆的利用也只是簡單的停留在了榨油和做豆醬的地步。讓人們接受她的豆腐怕是不容易，但這對她來說，卻是最好的時代。

“我先做出來，分給大傢伙嚐嚐，要是都說好，咱們再拿到鎮上賣。”冬寶笑著跟李氏解釋，她當然理解李氏的惶恐，一個種了幾十年地的農婦，突然一天失去了賴以生存的土地，要靠一個她看來完全不可能賺錢的行當來謀生，怎麼都不會放心。

這跟當年冬寶一家齊心協力做豆腐賣豆腐不同，九十年代的時候，豆腐早已經是家家不可缺少的食品了，只要賣豆腐不缺斤短兩，就不用擔心賣不出去。

“哎，還是先做出來看看好。”李氏笑道，要是做的不好，想別的賺錢法子就是了，她身體好，有的是力氣，就是給人家洗衣裳，也能養活的了姑娘，再沒人能賣的了她的女兒了。。

冬寶仰起頭，就看到了李氏的笑容，多年的辛苦勞作讓李氏的臉上過早的染上了風霜，大姨李紅琴比李氏大了有五六歲，然而兩個人站到一起，李氏反而更像年紀大的姐姐。加上在宋家的時候，日子過的憋屈，心裡頭壓力大，整日的愁眉不展，一臉的苦相，如此總總加起來，冬寶從來沒覺得這個娘好看過。

然而此時看過去，金色的陽光下，李氏臉上笑容柔和恬淡，眉頭舒展，一雙大大的杏核眼笑起來彎成了漂亮的月牙，冬寶有些愣住了，其實李氏長相很是周正，笑起來挺好看的，當年做姑娘的時候，應該是顏色鮮豔美好的，要不然眼高於頂的秀才爹當年也不會看上李氏的吧。只是這麼多年的苦日子，把李氏的容顏都磨去了光彩，如今脫離了大火坑，才發出瞭如此舒心燦爛的笑容。

“娘，你笑起來真好看，以後得多笑笑。”冬寶認真的說道。

章節目錄　第66章　材料

李氏臉一下子就紅了，有些侷促，“你這丫頭，打趣起自己娘來了。”

冬寶咯咯笑了起來，村裡人總誇她長的乾淨周正，都是遺傳了李氏的好相貌。“娘，你現在是不是覺得心裡頭特別舒暢？再沒有啥東西壓在肩膀上喘不過來氣的感覺了？”

李氏愣了一下，隨後心裡也不知道是個什麼滋味，點頭嘆道：“還真是，從搬過來後，我這心裡一下子就輕快了，以前在……你奶家的時候，話都不敢多說一句，天天都發愁，怕的要命，你奶罵人倒罷了，忍忍也就過去了，我就是怕他們要賣了你，要是那樣，娘