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想也會說,她知道這話林濤肯定會回家學的,因此也拼命的誇讚。
“那倒是。”林濤想著媽媽說的話,跟林想說的差不多,嘿嘿的笑了,“我媽在家做呢,說一會上市場上賣去,我還得回家幫她端盆呢,要不然她一個人拿不了那麼多。”
“買個小推車吧,到時候你上學了,二嬸一個人也能推著上市場。”林想建議道。
“我爸這也這麼說的。我媽說,等我快開學時再說。”
夏曉秋這是捨不得錢。
林想今天答應了林國平,不去賣水果,這一天就少收入一二百塊。
看林濤的興奮勁,她心裡就有了主意。
“哥,你啥時候回家?”
“再玩一會的,我媽說十點鐘從家走,我九點四十五回家就行了。”林濤看了看錶,不捨得馬上回去。
“那你在這陪小峰他們,我去趟市場。”
林想拿了個布口袋就往市場去了。
她買了一棵白菜,又挑了一塊三分肥七分瘦的肉,上秤一稱有三斤多呢,可惜賣肉的不給剁成餡,她只好裝了準備拿回家自己剁。
心裡暗自嘀咕著,這時候賣肉的一點不知道變通,還不如古代人呢,鎮關西賣肉還知道給剁成肉餡呢。接著又想,啥時候才有的絞肉機來著。自己剁好吃是好吃,可太不方便了。
家裡其他的調料都有,她又買了一大塊姜,經過賣日雜的店時,想起家裡沒有面板。之前她都是用的飯桌當面板的。
她可拿不動那玩意,死沉死沉的,不像後來有賣小一些的,這時候的面板都很大。不過,擀麵杖是必不可少的。買了擀麵杖又買了一把菜刀,剁肉時兩把菜刀一起用。剁的還快些。
林想拎著買的東西到家後,就開始忙碌起來。她先兌了溫水和上面,蓋上布餳著,然後開始剁肉。
她雖然人小,但力氣不少。兩隻手各拿一把菜刀剁起肉來。
林想聽她剁肉的聲音,跑進來也要剁,“姐,我幫你剁會,你歇一會。”
實際上是他見林想用兩手剁,覺得好玩了。
林想並不慣著他,該讓他乾的活一點不少,很痛快的把刀給她。又在旁邊指點。
林峰雖然帶著玩心,但他幹活認真,並不偷懶。因此一會就剁好了。
林想把肉放到盆裡,加入豆油和醬油,花椒麵等調料拌勻,然後清洗了菜板開始切白菜。
“姐,你切這麼多是要包餃子嗎?”
“咋了,你饞餃子了?”
“不是。就是問問。”現在家裡吃的好,基本上天天都有肉。林峰已經不像之前那樣缺嘴了。
“要是想吃咱就包,也不是費啥事。”林想說著話開始揉麵。“文靜。你想不想吃餃子,晚上姐給包餃子吃?”
武文靜點頭,“嗯姐,我會擀餃子皮,擀的可圓了。”接著她又有點不好意思的道:“我還是過年時吃過一回餃子,我和我爸包的,一進鍋裡皮都破了,都成了片兒湯了。”
林想一聽忙問她,“那你喜歡吃啥餡的?要不咱們包兩樣的,芹菜肉和白菜肉的行不?”小孩子都喜歡吃肉,林國平和林峰都喜歡吃白菜肉的。
“行,我願意吃白菜肉的。”武文靜小手很靈巧,林想是用刀切的面劑子,她摁扁了問:“要多大的皮子?”
林想給她擀了一個做示範,四周薄一點,中間厚一些就行了。”
武文靜擀皮子,林想弄完了面把白菜倒進肉裡,加入鹽和味素,開始調餡。
她先是包成菜包子形狀,然後翻過來,包子褶朝下,在桌子上輕輕的摁壓成一個圓餅,放到鍋裡烙。她餡裡放了足夠的油,因此鍋裡只抹了薄薄一層,兩三分鐘後翻面,金黃的略帶些嘎的餡餅就做好了。
她先撿了三個出來,給林濤他們幾個一人一個,“先趁熱吃,看好不好吃。”
“這是餡餅?咋跟外面賣的不一樣呢?”林峰疑惑的問,那幾天他們在外面賣貨的時候買過外面現烙的,非常軟,裡面也沒啥餡,照他姐做的這個差遠了。
林濤沒吃過外面的賣的,無從經較,不過他吃這個更好吃,“比南瓜球好吃。”這是他的評價。
不能這麼比,這個是肉的,又是油烙的,當然香了。南瓜球可以做點心,這個能當飯吃。
林想對自己做的餡餅是非常滿意的,前世她做過發麵的,燙麵的,最後還是覺得溫水和的軟一些的面烙出來最好吃。
她重生回來之前,這種餡餅是很時興的,
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