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她缺人手。
謝夫人卻說：“這可不是有備無患呢，而是本來就要用到這些人。其實我覺得六個人還太少了呢。”她本來想說得備八個人的。
“哎，不知道這會兒還能不能賣到人？家裡哪有這麼多閒人啊。”辛湖發愁的問。
她本來是打算從家裡挑幾個人先去鋪子裡用著，畢竟家裡的這些下人僕婦都與她相處了近一年的時間，她自然也看得出哪些能幹，哪些可靠，哪些人能夠去鋪子裡做事。最近幾天，她就一直在暗中挑人。但是說實話，家裡的下人僕婦也是一個蘿蔔一個坑，挑出幾個人到鋪子裡去做事，家裡的活兒就沒人幹了。
胡媽媽說：“這事就交給老奴了，先買幾個人回來□□著。家裡的活，有我擔著呢。”
“其實最重要的是，那個跑堂兼賣點心，並且還得收銀子的人，不好選。這個要精明能幹，還要會寫會算，最重要的是還得可靠，普通下人可擔任不了這個職責。”謝夫人說。
其實一開始，謝夫人和辛湖都只打算弄間小鋪子，買兩樣點心，根本就沒有準備掌櫃，小二這些標準配置人員。小小一間鋪子，有時候一個人就兼顧了所有職責。就象現代的那些小麵包店，包子店一樣。
人家也就是一家人，兩三口子在店裡幹活，客人多的時候，人人都身兼數職，哪裡有專門的服務員與收銀員之類啊。往往一個人，既在包包子，又加收錢，又賣貨等等。
“嗯，我已經和阿超說了，讓他去做。等鋪子生意做大了，他就是掌櫃了，再由他挑選兩個跑堂小二出來。哦，對了，胡媽媽，這次買下人要挑幾個十二三歲上下的少年，給阿超□□。”辛湖說
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