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姚胖子在國內是獲得二級廚師證書的，他考這個廚師證就是為了在獲得簽證是為自己加分。因為中餐廚師屬於技術工種，有這份證書比較容易出國。

二級廚師的證書含金量並不高，目前在中國國內，廚師學校遍地開花，只要有錢有門路，甭說二級了，特級證書也能搞到手。

姚胖子的二級證書不是拿錢買到的，他是憑真功夫獲得的。他家境並不寬裕，本來，按這種資歷，他這輩子也就是在一個酒店裡噹噹主廚，邊進修邊討生活。

幸好，他有個親戚遠在吉布提，知道他證書級別不高，但卻有真材實料，最重要的是他的薪金也無需太高。所以，就把他弄出來，在自己的酒店裡主廚。

再後來，國內的證書越發越爛，連一些小年輕都拿著特級證書到路邊小店找工作，也有些人勇闖海外。於是，姚胖子所在的店裡，高階別的廚師越來越多起來。

那些小年輕腦子靈活，肯鑽研，沒過多少日子，他們便取代了店中元老的姚胖子。姚胖子自然不服，於是與那些年輕人多有衝突。這倒讓當初拉他出國的那位親戚多少有點不好意思。

姚胖子的證書貨真價實，所以，他做菜也追求一個真實，他不肯變通，堅持用原產材料做原汁原味的中國菜，這麼做成本自然下不來。而那些小年輕來了後，肯用當地材料糊弄洋鬼子，甚至將味道變通的符合當地口味。

他們這一變通，酒店的生意反而好了許多。看到這種情況，姚胖子雖然是元老，但他親戚也沒有偏袒，於是姚胖子的處境更尷尬，天長日久，倒加重了那位親戚的負疚感。

恰好此時，舒暢託人尋找廚師，要求是味道正宗。而姚胖子的存在對酒店效益沒有增益，但在味道正宗上卻不做第二人。那位親戚便順水推舟，將姚胖子轉送給了舒暢。

做家庭廚師不追求效益，所以不喜歡偷工減料的姚胖子來到遊艇上如魚得水。舒暢給的工資高，在豪華遊艇上做工有面子又有裡子，而負擔十餘人的飲食，這點工作