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不過外面或許有這樣那樣的不平靜; 但對於趙家的一家老小來說,一切都沒什麼不同。他們安安穩穩地住在家裡,在聽說外面最近風聲不好,王氏甚至徹底勒令幾個孩子任何時候都不許出門。
在這種幾乎徹底與外界隔絕中,除了天氣又熱又幹,很不正常之外,趙家的日子和過去竟沒有什麼不同,一切都按部就班。
在釀甜酒兩日之後,趙鶯鶯小心地開啟瓦罐,中間挖出來的那個小坑裡面已經積滿了水!按照王氏教她的,這就是甜酒釀成了。
“娘,甜酒成了哩!”趙鶯鶯高興地說了一聲,也不要家裡其他人幫忙,她自己就燒火準備煮甜酒。
趙鶯鶯家的灶臺是一個大灶臺,上面有兩個大灶眼和一個小灶眼,這一次趙鶯鶯用的就是小灶眼。
小灶眼上放著一隻中等大小的缽,加入適量的甜酒之後趙鶯鶯就往裡面兌水。等到水燒的翻滾起來,趙鶯鶯又放進了綿密的白砂糖。她吃這種淡甜酒的時候並不喜歡放太多糖,因為那會把已經很淡的甜酒味兒徹底遮蓋住。
挖了兩勺就停手。
因為這個時候甜酒是滾燙的,白糖撒進去立刻就融化了。趙鶯鶯也不管,只熄了灶裡的火,等到淡甜酒微微放涼之後就從缽裡轉入到一個平常裝水的帶蓋瓦罐。
這個瓦罐應該是可以給做事的人送水的,兩邊的耳朵上還繫著繩子,方便提著。而現在正好方便了趙鶯鶯,把這繩子系在井裡的繩子上,一下就把淡甜酒安穩吊在水井裡了。
等到晚上的時候再把瓦罐提起來,這個時候甜酒已經很涼了——瓦罐外壁擦乾水擺放在竹床上,不一會兒就沁出了一層水珠。
趙鶯鶯捧著碗一下就喝掉了小半碗,家裡人也喜歡上
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