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惹菜的一種。在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品如貝、蝦等；再拌上椰奶。

SatayBeeHoon是一種在米粉上加蔬菜、肉和魷魚；再澆上椰汁與辣醬攪拌而成的米粉。也是娘惹菜的一種。

MeeGorengGoreng在馬來語中是“炒”的意思；所以Goreng面是馬來風味的炒麵。特點是拌上辣醬炒；炒完端出時鋪上一層蝦片；然後再放入荷包蛋。

滷麵一種滷汁炒麵。

新加坡粥是一種在沉澱的清湯中；放入米飯、魚片、鹹菜、生菜等材料後製成的粥。十分清淡；很適合做早餐。

叉燒飯是一種在米粉上放上叉燒肉片和少量蔬菜的簡單食品。一般還有豬肉和鴨肉；也可以各放一些。

新加坡炒飯這是一種使用很多海鮮的飯；以味道清淡的居多。

NashiGerong是一種馬來風味的炒飯。獨特之處是將生米用辣椒醬炒後食用。

庫雷伯特飯是一種新加坡風味的米飯。在米飯上放上雞肉（或牛肉）、番茄、青菜；煮熟後食用。在攤販中的菜品中；是一道比較高階的菜。

Roti是一種印度風味的烙餅。分為素餅和雞蛋清餅兩種。點這道菜時；一般會端上咖哩；以供調味。顧客可以一邊掰開一邊蘸著咖哩吃。

Murutaba這是一種在烙餅里加入蔬菜和肉等佐料的印度風味燒烤。也應該蘸著咖哩粉吃。

汽鍋Steanboat是一種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋裡；放入魚貝類、蔬菜和肉；蘸醬油調料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

稞汁是潮州菜之一。是將豬的內臟、豆腐、雞蛋等拌上濃醬油長時間煮成。喜歡吃內臟的人是一定要嘗一嘗的。此外；用此道菜時；要一碗寬麵條一起吃最好。

瓤豆腐這種中國風味的豆腐；是將豆腐、苦瓜、香菇等填入魚腹煮成。有時也填入煮雞蛋、燒賣、春捲等物；蘸著辣椒醬吃；並有豆腐湯。

Popiah用薄餅捲上豆芽、雞蛋、蔬菜、香腸、蝦等物；是類似春捲的一種食品。如果裡面放上辣椒會非常辣；所以不吃辣的人一定要事先宣告。

Rojak馬來語中；“Rojak”是大雜燴的意思。分為印度風味和中國風味兩種。印度式的是將烙餅、蚌蝦、豆糕、花生拌上赤紅色的辣椒醬一起吃。中國式的則類似於蔬菜色拉。將菠蘿、黃瓜、豆芽、花生與具有獨特風味的蝦、花生辣椒醬拌在一起吃。

OysterOmelette是一種煎蛋卷。有一點大蒜的味道。雖有一點油膩；但卻是地道的新加坡風味。

Soto是一種在雞湯中放入油炸肉末、花生泥和米飯的食品。是大眾化的馬來菜的代表。

紅豆冰山即IceKachan；“Kachan”在馬來語中意思為豆子。該甜點就是將五顏六色的冰塊；灑上色彩斑斕的果醬