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這年頭沒有辣椒，但也有辛辣的調味，就是後世常用的胡椒。只是這種調味料吃起來又辣又嗆又衝，吃的人常常弄得眼淚鼻涕一起下，吃相很不雅，所以很多貴婦都不喜歡吃。

許是崔涵放柔了聲音，又許是提到了自己的專業，劉娘子一改剛才的拘謹，滔滔不絕的講起大夫人飲食上的喜好和禁忌來。

崔涵聽得很專心，不時還插上兩句，她的這種重視，愈發激起了劉娘子的熱情。

說到最後，劉娘子更是直接領著崔涵進了灶間，指著桌案上擺放的一堆堆食材，連比帶劃的講解起來。

“夫人喜歡吃炙肉，像是駝峰炙呀，昇平炙呀，她都喜歡，對了，做炙肉的時候，要多放些鹽粒……膾品也喜歡吃，像咱們家的丁子香淋膾，還有什麼飛鸞膾，夫人都能吃許多…···還有鹿脯、蚌肉脯……還有還有羊羹、鱖魚、野豬······”

劉娘子真不愧是大夫人最得用的廚娘，一提起大夫人的喜好，她簡直就是倒背如流，連每道菜大夫人喜歡加什麼醬料、加什麼輔材，她全都說得一清二楚。

劉娘子說得盡興，崔涵卻越聽越皺眉，聽到後面，劉娘子還說什麼，大夫人喜歡用熊脂拌荷葉飯、用菹膾（即魚肉醬）拌冷淘（即涼麵）之類的喜好時，她的一雙黛眉更是擰成了麻花。

心裡更是暗自驚詫：阿婆、阿婆每日吃這些，難怪她會身體不舒服呀！

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☆、第020章　捧殺（二）

在這個年代，還沒有營養師這個職業。

但人們已經開始注意養生了。

尤其是權貴人家，對這方面更為重視，像什麼季節吃什麼東西好，什麼食材與什麼搭配起來更加營養，還有身體虛弱的人吃什麼更進補等等等等。

像崔涵，她學習烹飪的時候，王氏以及廚娘都會順帶著告訴她一些�