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第6部分(第1/4 頁)

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,連一些姑娘小姐也愛上這裡逛街了。

更何況在這裡出入的可都是些有文化的,說不定什麼時候就能出個狀元榜眼的,能上演一出才子佳人浪漫邂逅的戲碼也是一段佳話啊!

李心妍帶葉無雙她們來的這個牛雜檔,確實就是一個街邊的小攤檔,連桌椅都沒有的,買了之後就拿個竹籤子那麼串著站在街邊吃。

就這麼排隊的人還挺多,其中還不乏衣著講究的富貴人家,看來“民以食為天”還真是這個地方自古以來的傳統啊,可以不顧環境、不顧形象,好吃就行。不過,自己家那老古板的哥哥,怕是打死也不會做出這樣的事的吧!

排了半天的隊終於快要輪到她們了,胖胖的老闆左手拿個夾子,夾起一條長長的牛腸,右手持著一把鋒利的大剪刀,“咔嚓咔嚓”把牛腸剪成小段,掉落到沸騰著的鍋中,再用竹籤刷刷刷地一穿,一串牛腸就出爐了,隨意蘸上自己喜歡的醬料,或是蒜蓉或是甜辣醬,就這麼大喇喇地站在街邊,吃得滿臉陶醉。

葉無雙和李心妍早忍不住在後邊探著頭指指點點:“我要吃牛肚,牛肺也要。”

“軟骨才好吃呢!”

“蘿蔔也要一碗吧!”

“嗯,再加點麵筋。”

三個人端著好不容易排隊買來的牛雜,站在一旁吃得熱火朝天,突然背後被人一推,葉無雙手裡端著的那碗蘿蔔麵筋差點脫手飛了出去,不由回頭抱怨了一句:“什麼人啊,也不看著點兒。”

李心妍悄悄拉著她走開幾步,小聲道:“算了,別跟這種人一般見識,跟這些人沒有道理可講的。”

葉無雙一看那幾個凶神惡煞的紈絝子弟,心知這種負能量的人還是遠遠躲開為好,便贊同地點了點頭。

吃完牛雜三人又好好地逛了一會,葉無雙一直惦記著李心妍送自己的萬花筒自己還沒回禮,可惜找來找去都找不到合心意的東西,倒是李心妍在路邊賣花的老婆婆那兒買了兩串白玉蘭,一人一串,白玉蘭用一根鐵絲勾著,鐵絲上還有一個環。

業務雙把鐵絲環掛在手指上晃著玩。

“這個不是這樣的啦!”李心妍給她取下來,勾在胸前的扣子上,“這是用來給你扣在衣服上的,你看是不是整天都可以聞到香味啦!”

葉無雙深深地吸了一口氣:“真的啊,謝謝你!”

“逛餓了嗎?餓了咱們接著再去吃東西吧!”

“好啊,那這回吃什麼呢?”

“雲吞麵,來到廣州怎麼能不吃上一碗正宗的雲吞麵呢!”

“你知道哪裡可以吃到最正宗的嗎?”

“當然知道,朱阿婆做的雲吞麵就是最好吃的。”

朱阿婆做雲吞麵做了四十多年了,湯底是一貫認真地用大地魚、蝦皮和豬骨去熬,滋味鮮甜無比。

雲吞不是傻大笨拙地包著一大團肉,脫掉外皮就成了肉丸,而是小巧玲瓏,一口就能吃掉一個,肉餡肥三瘦七,講究先切後剁,面皮薄而爽韌。

面是竹升打的銀絲面,直接用雞蛋和的面,一點兒水都不能加,面身才能足夠爽脆。

李心妍告訴葉無雙:“算你有口福,朱阿婆說做到年底就不做了,以後可就吃不到這麼好吃的雲吞麵咯!”

“為什麼做到年底就不做了呀?”

“年紀大了做不動了呀,朱阿婆的麵條是自己親手用竹竿壓的,外面買回來的不放心。”

走進小小的店面,僅有的幾張桌子坐滿了客人,還有街坊走進來,熟絡地招呼:“細蓉走青(小碗雲吞麵不要蔥)。”葉無雙聽得十分親切。

“對了,你吃蔥的吧?”李心妍問葉無雙。

葉無雙點頭:“吃的。”

“阿婆,要三碗雲吞麵。”李心妍笑盈盈地跟朱阿婆打招呼。

大鍋沸騰,放下一撮面,片刻之後,用長長的竹筷攪勻夾起,過冷河,再撈上熟油。事先煮熟的雲吞放在碗底,麵條放在雲吞上,最後撒上切碎的韭黃,一勺鮮湯熱騰騰地澆上去,冒著熱氣送上來。

小碗的雲吞麵,面在雲吞之上避免麵條被湯泡軟,好東西貴精不貴多,“食嘢食味道”。

葉無雙在面裡略略倒上些淡紅色的浙醋,左手執勺、右手持筷,先吃麵條,再吃雲吞,最後慢慢地嘬飲熱湯,舒爽得一身通泰。

忽地聽到一聲傲慢的呼喝:“老太婆,煮三十碗雲吞麵,送到對面的鴻發酒樓,彪哥要的。”

葉無雙抬頭一看,這個滿臉橫肉的男人正是剛才吃牛

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