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也尋不到什麼好東西。只是沒給大丫和二丫買到新頭花,讓兩個孩子有些失望。
看著兩個孩子有些懨懨的,林青蕊小聲跟倆人咬耳朵,說回去了就做好吃的。原本倆孩子也不是被慣的沒邊沒沿兒的人,幾句話就被哄高興了,還抬著小腦袋歡快的說要給她打下手。
回了家,就已經晌午了,想著早起時候大夥兒就只湊合著吃了些乾糧跟苞米粥,加上兩個孩子今兒也沒玩個痛快,所以林青蕊就跟趙氏商量著做些好吃的。
左右過兩日年夜飯時候也要吃,所以趙氏也就應了,倆人就唸著該提前做什麼吃食。
“家裡也沒別的什麼人了,這煮肉飯倒是省了。”
所謂的煮肉飯其實就是殺豬飯,不過李家今年沒有殺豬而是直接買的豬肉,所以這頓該請親近的親戚吃的殺豬飯按理也就成了煮肉這一日擺。不過他們畢竟在守孝,倒也不好請人來吃。
李鐵柱本來就是獵戶出身,剁肉解肉塊剔骨頭自然是利索的很。等李鐵栓帶了倆孩子回屋,這豬肉也被解了個乾淨,連帶著排骨跟大骨棒都按著林青蕊的指揮剔了出來。
趙氏在邊上端著盆子把肉拾掇好,不到片刻工夫,兩個盆子裡就滿滿當當的碼放滿當了。而那額外多出來的豬下水跟豬頭,也裝了一個小桶。
見這邊忙活的差不多了,林青蕊趕緊的去燒了水。
別看那豬肉都是被剃毛刷洗乾淨的,可要真煮的時候,還是的重新洗乾淨。熱水一盆一盆的沖洗過去,瞧著沒什麼髒東西了,李鐵柱才把肉盆子端進來。
煮肉的事兒林青蕊並不拿手,所以還是趙氏縫了料包,把豬肉跟豬下水結結實實的放進鍋裡開煮。等到瞧著豬肉變色熟透了,才拿了個小盆撈出一些來讓家裡啃肉骨頭。
聽到可以吃了,大丫跟二丫興奮的從屋裡跑出來,圍著咕嘟咕嘟冒熱氣的灶臺等著。聽到二伯孃說要倒醋跟辣椒油,都挺著小胸脯說她們去準備蘸料。
接下來是燒肉了,這活兒也用不著多少人搭手,所以林青蕊跟趙氏就把李鐵柱兄弟倆趕回屋裡,讓他們跟孩子們一塊吃點。倒是大丫跟二丫有心,過一會兒就端著熱騰騰的剛剛撕好的肉絲跟蘸料過來,舉著胳膊的要讓孃親跟二伯孃先吃。
哄著兩個妞妞回了屋子,林青蕊才羨慕的感嘆道:“三弟妹真幸福,大丫跟二丫這麼貼心,真是眼饞壞我了。”
趙氏一邊往油鍋裡炒糖色,一邊笑道:“二嫂要是喜歡,就趕緊給大丫跟二丫添個小弟弟或者小妹妹,到時候咱們的日子才是更熱鬧呢。”
正好這個時候李鐵柱端著碗過來了,見著兩個人說的開心,不由問道:“說什麼呢,這麼高興。”
見那漢子大刺咧咧的看著自個,邊上趙氏還抿著嘴偷笑,林青蕊的面色頓時羞窘起來。她紅著臉瞪了自家男人一眼,然後接過他手裡的碗筷,又塞了個盛菜的小盆過去,緊推慢趕的把人轟出了灶房。
隨著肉塊在油鍋裡變成紅色,燒肉也就成了。趙氏一個人戳著燒肉用的鉤子忙活,林青蕊就在邊上把一塊塊紅紅的散著熱氣的肉放進甕裡然後撒上一層鹽。
看著肉不少,可這般燒炸起來也並不費事兒,還沒過一個時辰呢,肉甕子裡就滿滿當當的了。最後趙氏又把鍋裡的肉全部倒進去淹住肉塊才算是徹底完成了活兒。
這種醃肉是岔頭這邊的特色,也是因著鄉下人家裡窮,一年到頭吃不到幾回肉,也就年根底下養豬的人家殺了豬才會攢一些肉。雖說有了肉,但是也要省著吃,一般時候除了年三十跟大年時候,平日裡也是不讓多吃的。
所以這樣用鹽跟油淹著的肉,也能存上大半年。
今兒開大火兒,索性就打算炸些肉丸子,再做了滷肉飯給大夥兒解饞。
把雞蛋跟山藥面攪合勻,林青蕊又挖了些之前用剩下的肉餡放進去,來回拍打了幾番就捏成了丸子形狀。邊上趙氏燒著油鍋幫著炸,瞧著肉丸成了金黃色才夾了出來。
這邊倆人做的熱火朝天,那邊李鐵柱正拿著塊木頭給兩個妞妞雕花玩。邊上李鐵栓也憨憨的瞅著,順遍溫習嫂子教他的記賬法子。
等到飯菜端上桌了,兩個妞妞高興的去洗手然後幫著孃親跟二伯孃收拾炕桌,倆人誰都沒再想起集上沒買到的頭花了。
吃飯的時候,大夥兒又是一番熱鬧歡笑,就連李鐵柱也因著多喝了兩杯渾身舒坦的滿臉帶笑。當然,這也是在他媳婦的影響下,家裡人也都沒那麼害怕他的面貌了。
屋裡歡聲笑語,絲毫沒有被外頭的寒氣影響
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