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她便邊挑選菜餚,邊向雷川解釋道,“雷川,這次是我第一次請村裡的人吃飯,也是我第一次在這裡當主廚,所以,我必須做好每一件事。”
“作為一個合格的配菜廚師需要做的事情有很多,首先就是領會筵席的總體構思和設計,包括:筵席的檔次,檔次決定投料的數量和原料的等級;筵席的人數,有些以人計件的菜餚,如”釀金鯉蝦“,如入席十一人只擺十件,導致其中一人沒有得吃,就會引起村民的不愉快;筵席菜餚的總體搭配,包括咸和甜、盤菜和湯菜、各種營養成分、色香味形等等的搭配與安排,以便透過個別去體現總體。”
“我還需要熟悉原料的效能和特點,硬與軟,鮮與幹,肥與瘦。同一原料,產地不同,生產季節不同,其效能與特點也存在差異。就比如我現在手裡拿著的這個鮮蠔,夏季瘦小,到了秋冬最肥大。”
“當然,我們只是請村裡的人吃飯,並不是開飯店。所以,貨源情況,還用不著掌握。等以後……”雲香說到這兒,就見雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到,她還沒和雷川和好呢。她現在居然和他說以後的打算,她肯定是瘋了。
雷川看到了雲香眼中的懊惱,他鬼使神差的就伸出手,摸了摸雲香的腦袋。
雲香被他的舉動搞的愣了一下,臉一下子就燙了起來。其實,她真的不求他有多溫柔,只要他能都像現在這樣對她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井繩,雷川生起氣來的粗暴模樣,到底讓她不敢輕易的靠近他。
兩人在鎮上將能買的全都買了回去,鎮上買不到的,雲香就列好選單,拜託村裡有牛車的村民去縣城裡幫忙帶回來。兩人一直忙到夕陽西下才將食材買好,回到了桃花村,雷川將雲香送到家,就回去了。
雲香站在門口,正望著雷川的背影,突然……
【第五十九章】忍不住的心軟
雲三哥就從雲香的身後跳了出來,還瞪著雷川離開的方向道,“小妹,你該不會是想原諒他了吧?”
小寶聽到門外的動靜,也從屋裡跑了出來,但是鑑於昨日它撓了雲香一爪子的事,它今天是完全不敢在雲香面前放肆,只是低聲道,“主人。你可不能就這麼原諒他啊!”
小寶是想和雲香說雷川偷親她的事的,但是一想到,它這麼說了,那它撓了雲香的事,是不是也會敗露了。於是,某隻小東西果斷決定,絕對不能讓雲香知道真相。
“累了一天了,我進去做飯。”
雲香誰的話都沒有回答,轉身就進了屋。
回來的時候,雷川說,這次宴請的地點,可以放在他那裡,他明天會將桌子凳子餐具都準備好,幫工端菜的人,他會去聯絡村裡的其他人。
這次請客,發生在打算和雷川和離的期間,所以,雲香完全沒有和雷川商量,但是,雷川能完全不在意,還這般幫她,雲香心裡多少是有些感觸的。
而在雲香和雷川都累了一天的情況下,睡了一個上午的雲三哥,精神異常的好。
夜幕一降臨,雲香一睡著,他就抱著他的長槍,坐在雲香的門口等著了,就是為了逮住那個半夜闖他妹妹房間的賊人,但是,讓他氣憤的是他等了整整一個晚上,除了一堆蚊子,什麼活物都沒等到。
第二天,又是忙碌的一天,有雷川出面,村裡的人就更給面子了,本來說明天過來幫忙的,今天就扛桌子,扛椅子的到了雷川家,雷川還花銀子,在村裡買了一頭豬,請來了屠夫。
獸獸是第一次見到村裡有人殺豬,還是在他家殺豬,他好奇的就探出腦袋去看。倒是花無邪,一瞧見外面那頭被綁著的大肥豬,尤其是聽到豬被殺的那種撕心裂肺的聲音,他整個人都不好了。獸獸見花無邪一臉蒼白,還安慰他道,“花叔叔,你要是身體不舒服,你就進去休息吧。”
“誰,誰說小爺不舒服了?小爺我……”
“嗷唧~”花無邪這話剛說完,外面再次傳來了豬叫聲,他真的再也撐不住的逃回了屋裡,他回頭看了眼完全不害怕的獸獸,忍不住腹誹道,“雷川,你教出來的都是什麼兒子,你確定他膽小嗎?”
當日上午,雲香在白大夫家整理明日要用的菜餚,趙嬸樂呵呵的上了門,“獸獸他娘,事情處理的怎麼樣了?可有需要嬸子幫忙的?”
雲香對外說的都是白大夫身體不好,她留在白大夫家方便照顧白大夫,村裡人只說雲香有孝心,倒是沒人去懷疑雲香和雷川吵架了,畢竟兩人昨天還一起去了鎮上。
“你快回去瞧瞧,川子把隔壁村的屠夫都請過來