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貂、還有山雞,說是留著給她們烤來吃。
安寧眼睛亮了亮,她今天出門的時候,可是特地準備了不少的調味料,正好這時候可以派上用場。
李雲直接說道:“你們誰會處理這些肉類?”
丫鬟紅纓站了出來,恭順道:“姑娘們若是信得過我,我來處理如何?”
安寧想了想,說道:“我陪你一起吧。”烤肉的話,她還是習慣自己處理了再烤,味道也比較美。
紅纓微微一笑,沒說什麼。
其他姑娘們見安寧打算動手,似乎覺得這事挺有趣的,說道:“以前都是等著吃別人烤好的,今天也來試試自己動手好了。”
一群姑娘瞬間興致勃勃地決定了這事。
在安寧的指揮之下,拔毛的拔毛,切片的切片,每個人都找到了自己要做的事情,安寧則是負責弄料酒。
玲瓏早就已經燒起了一個火堆,在上面架上了烤肉的架子,瞧她動手的熟練程度,看得出平時沒少做這事。
等肉串好了後,安寧將一串串的肉放在烤架上,不時地翻面,然後撒上調味料。偶爾可以聽到油滑落下來的滋滋聲響,香氣撲鼻,方圓五十米內都可以聞得到,讓人垂涎欲滴。
這時候兩個太監雙手都拎著食盒,送來了安寧他們的午飯。安寧讓他們直接放在桌上,繼續烤肉。
無論是丁瑜還是玲瓏都沒有要去吃的意思,對他們來說,吃這個自己親手烤出的肉似乎會更有趣一些。
在場之中,烤肉技術最好的就是安寧,其次是玲瓏,其他人手藝馬馬虎虎,烤焦的不在少數,不過也沒有人會在意這點。大家吃的就是這個氣氛。
等安寧烤好了一串後,她咬了一口,因為事先醃製過的緣故,嘴裡的肉不帶腥味,茱萸的味道越發顯得肉質的鮮美。好吃!
吃好一串後,她繼續烤下一串。
這時候,蔚甲過來了,手裡拎著一袋的獵物。在蔚池不在的時候,蔚甲顯然就是蔚邵卿的代言人。
蔚甲直接將那麻袋往安寧面前的地上一丟,說道:“少爺獵了些東西,讓我拿一些給姑娘解解饞。”
蔚邵卿早在看到安寧準備的那些調味料後,便猜到她今天肯定會烤肉,所以特地讓心腹侍衛送來了一些。
安寧眨了眨眼,說道:“你先等等。”
蔚甲的性格向來一絲不苟,安寧讓他等,他就等,半句疑問都沒有。若是蔚海的話,肯定會問一下等待的原因。
安寧烤好了五六串的肉後,又從屋子中找出了盒子,裝起來,遞給蔚家,說道:“替我拿給表哥,說是謝謝他送來的東西。”
蔚家接過盒子,向她行了一禮後就離開了。
安寧則是彎下腰,開啟麻袋,看裡面有哪些東西。蔚邵卿顯然是挑揀過了,有山雞、有鹿肉、有狍子,這些肉都夠她們這些姑娘吃好幾頓了。
安寧拿起山雞,臉上綻開一個大大的笑容,顧盼生姿,“來,今天我教你們做一道菜,叫做叫花雞。”
“叫花雞?叫花子吃的雞肉?”
安寧笑而不語,直接問紅纓,“這裡有新鮮的荷葉嗎?”這叫花雞可以沒有其他東西,但是荷葉和泥土是必不可少的。
紅纓說道:“我去拿,廚房那邊應該是有的。”
她沒有再要類似香菇、蝦仁、火腿這一類的東西,叫花雞本身就擁有其肉質純淨的美味,加了那些佐料後,味道似乎更香,但美味程度反而分散了一些。加上裡面塞了東西后,需要烤的時間也更久,至少要兩個時辰。
同安寧相熟的朋友都知道她廚藝高超,一個個圍過來,笑著說要取經。
安玲瓏的視線在蔚邵卿送來的那一堆肉中轉了一圈,手肘撞了她一下,在她耳邊說道:“我從小喊邵卿哥哥長大的,每年的圍獵也沒見他給我送過肉啊,果然是偏心。”
安寧笑了笑,“你都有你哥哥了,他當然不好越過。”
安玲瓏輕輕哼了一聲,“我就知道你會為她說話。”
安寧感覺耳朵有點熱,沒說什麼,只是用刀背將雞腿的骨頭給敲斷,摺疊起來。
等紅纓拿了好些新鮮荷葉過來後,安寧野山雞也處理得差不多了,她用荷葉將野山雞整個包裹起來,在裹上厚厚的泥土,開始烤了起來。只是一會兒時間,叫花雞泥土中的香氣已經慢慢地跑了出來。
大家聞著這味道,越發的期待起來。
因為在場有七個人的緣故,所以安寧乾脆做了兩個叫花雞。大約兩刻
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