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給了安然；鄭老爺子白了他一眼：“就知道顯擺；一點兒師兄的樣子都沒有。”說著頗慈祥的拍了拍安然：“你大師兄也就這手刀工拿得出手；還是自小就練的；等過幾年，你肯定比你大師兄強，咱不生氣啊。”

師傅這明顯的偏心眼倒把安然逗笑了；認真的道：“便再給我十年，恐也練不出大師兄這般神鬼莫測的刀工；爺爺跟我說過；刀工也需天賦的。”說著眼巴巴看向二師兄。

趙永豐見小師妹的樣子；毛茸茸的大臉皺了兩下：“想來小師妹還未吃早飯；二師兄就做個雞蛋炒飯給小師妹嚐嚐吧。”說著，轉身進了灶房。

只有內行人才會知道，越是家常簡單的吃食越看功夫；雞蛋炒飯看似簡單卻最難；要米飯軟硬適中；口味鹹淡合適；雞蛋均勻裹在每一顆飯粒上；不能焦糊；也不能欠火；要炒的恰到好處；才算合格。

想做到這些；就必須每一步都要準確無比；蒸米飯的時候放多少水？剛蒸出的米飯不能用；需放了隔夜才成；蛋液的濃稠？底油的多少？油溫的控制？都必須極為精準；才能炒出一盤合格的雞蛋炒飯。

顯然，二師兄是個中高手；一盤雞蛋炒飯出鍋；顆顆飯粒都裹著雞蛋；粒粒金黃；香氣撲鼻；安然吃了一口；不禁挑起大拇指。

趙永豐憨憨的笑了起來；撓撓頭；從自己懷裡拿出一本有些老舊的本子來；本子已經相當舊；上頭還有些髒汙的油點子；遞給安然：“二師兄沒旁的好東西；這個本子是我平常做菜的一些心得；有了便記在上頭；放在我這兒也沒什麼大用；小師妹得空的時候，瞧著解悶吧。”

安然忙兩手接過來；安然知道每一位大廚都不一樣；這也是為什麼；不同大廚做同一道菜；哪怕配料調味都一模一樣；做出的味道卻仍然不盡相同的原因；每一位大廚對每一道菜�