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“好嘞。”

方氏拿出大盤子把肉都放進去，這肉一會兒得用熱水馬上洗乾淨了，不然放在外面久了很容易就凍上了。

這會兒馮娟子也帶著工匠回來了，廂房其實被燒得並不嚴重，就是桌簾和床簾還有坐墊都不能要了，還有就是一些木料被燻黑了，需要重新上一層漆。

“木姐姐，今天的主打菜是什麼？”

雲深把洗乾淨的肉搬進灶房，雲沐正在切蒜。

雲沐點了點盆子裡的仔排。“今天主打糖醋排骨，但因著現在天兒冷了，這炒菜是很容易涼的，菜一涼口感就變了，去把我先前找人做的架子拿出來。”

“誒。”

雲深從後院的小屋子裡拿出一個有中指那麼高的四角架子，這架子是白瓷做的，四個角都有拇指那麼粗細。

“木姐姐，這架子要怎麼用？”

雲沐拿出一個裝糖醋排骨的碟子放在四角架子上面，然後拿出一個裝著小半截蠟燭的瓷碟放在架子下面。

“現在這碟子裡的水是涼了，等過一會兒你看看有沒有變化。”

雲深不用試都知道水肯定會有變化！這法子可真是太好了，不僅可以用在糖醋排骨這道菜上，別的菜也能用，不過就是有點費蠟燭，一根蠟燭可不便宜呢。

雲沐也覺得蠟燭的成本太高，可是沒辦法，原本她想著能不能用碳火，但是碳一氧化碳的味道實在是燻人，現在飯館大堂又是用厚厚的簾子蓋著擋風，通風性並不好，若是不小心一氧化碳中毒，那就得不償失了。

“這燭火也不是每道菜都有，現在這個天兒，大夥兒多點的是養生湯鍋。”她賣的鍋子跟賣給蘇掌櫃的那種火鍋不同，她用的湯底清一色的都是食補湯，若是有客人覺得味太淡的話，她還有秘製的調味料，這調味料很多人吃了都想跟她買秘方，但她不會賣，這可是她當初花了近一年的時間研究出來的，裡邊兒一共放了三十多種配料，她當初從南吃到北，幾乎將各大城市的火鍋店都吃遍了才做出來的。

“這些排骨你切成拇指那麼長一塊，然後放一些薑末醃一會兒，去去肉上頭的腥味。”

雲深點點頭。

“好。”

“用刀的時候一定要小心，這刀子鋒利，容易傷手。”

“阿姐，有個公子說要見你。”雲雯走進灶房道。

雲沐手上的菜刀頓了頓。“一個公子？”

雲雯點點頭。“就是那個幫咱們把壞蛋趕跑的公子。”

把壞蛋趕跑的公子？

雲沐眨了眨眼，莫非是他？

她放下菜刀，手在圍裙上擦了擦。“我這就出去，你先把人請到二樓的廂房去。”

“好。”

正文　第兩百零四章我想跟你合作

雲沐上樓是手上拿了一壺熱茶，雲雯等在門外，看雲沐過來朝她眨了眨眼。

“去下面看著吧。”

“嗯。”

雲沐拿著茶走進廂房，穿著灰色錦緞棉袍的莫修文就坐在椅子上。

聽見聲響，他抬頭朝雲沐看去。

“雲姑娘，好久不見。”莫修文眼角盈上一抹笑意，看著她點點頭。

雲沐將茶放到桌上微微頷首。“莫公子，好久不見。”

“今天冒昧見雲姑娘，也是有一事想要問問姑娘的意見，姑娘請坐。”莫修文開門見山道。

雲沐也沒客氣，直接在一旁的椅子上坐下，給他倒了一杯茶。“公子有事直說無妨。”

“姑娘有沒有想過要多開幾家店？在下是說，冠以雲中鮮之名的飯館，不僅僅是開在清水鎮。”

雲沐明白他的意思，是問她想不想到別的地方去開分店。

想是肯定想的，但她覺得現在的條件還不成熟，一來是她快生了，二來她暫時沒有那麼多人手，開第二家店沒有人手是不可能的。

“公子怎麼突然提起這個？”雲沐沒有正面回答莫修文的問題，他特地提出這件事，心裡肯定是有自己的打算的，還不如先聽聽他怎麼說。

莫修文也不打算藏著掖著直接道：“實不相瞞，再下很是喜歡雲中鮮的菜色，這些年來在下游走在外，極少能吃到這麼滿意的飯菜，所以想著，以姑娘之才完全可以走出清水鎮。”

莫修文是一個很精明的商人，即便他一眼看上去像是一個儒雅的老師，可那雙隱藏在平和之後的精明，是商人才會有的眼神。

“公子大可說出自己的想法。”