第3部分(第4/4 頁)

條肥肉放下去，從裡到外將個大鐵鍋擦得油亮亮的，才掐下來魂還沒跑遠的嫩苔菜，被洗得乾乾淨淨地丟下鍋去，肥肉成了油渣，混在裡頭，鍋鏟略微翻轉了幾下，香氣就溢了出來。

鈞哥本來在外頭雞窩裡撿蛋的，這時聞見味兒也跑了進來，抽著鼻子歡喜地大叫：“姐你做什麼了這麼香？！”

珍娘笑著不開口，手下繼續忙活著。

苔菜盛出來後，鍋子用水唰得呈亮，再放肉下去生油潤鍋，火苗下頭旺旺地給力，只聽滋啦一聲，肥肉縮捲起來，油花冒了出來。

蘑菇先下，菠菜跟著下去滾了幾下，清新嫩鮮的味道就出來了！跟著放水下去，蓋上鍋蓋，待水滾後就可出鍋。

鈞哥看著珍娘手下一絲不亂，菜一樣樣接著出來，由不得嚥了下口水：“姐！你這手藝快趕上娘了！”

珍娘微笑點頭，知道對於鈞哥來說，這就是世間最大的稱讚了。

“前日讓你開石磨，磨的那些紅薯粉還有沒有了？”

珍娘擦了把汗，轉身在菜櫥裡看了一眼。

鈞哥貓腰替她捧出個帶蓋的大碗來：“估計還剩下些吧？”

珍娘瞪他一眼：“就會犯懶！下午再磨去！”

鈞哥不好意思地撓撓頭，笑了。

珍娘看了看碗裡的紅薯粉，心裡打定了主意。

“拿雙筷子來！”珍娘命令鈞哥。

鈞哥現在對這個姐姐只有言聽計從的份了，轉眼就送上。

操著筷子，珍娘緩緩向麵粉碗裡注水，一邊加水一邊輕輕攪動，一絲兒粉也不讓漏出來。莊家人糧食就是命，浪費吃食是雷也要打的！

漸漸麵糊攪出勁來，裡頭摻雜著均勻豆大的疙瘩，珍娘滿意地放下碗，看了灶下一眼。

鈞哥立刻蹲下去：“我來燒，我來燒！”

這小哥別的不知道，可說起燒鍋，那真是一把好手。

也難怪，野地裡燎過吃食的人，什麼火伺候不得？

鈞哥先用撥火棒將灶眼裡的灰出乾淨，仔細挑出沒燒乾淨的草屑根鬚，虛攏成一小堆，然後窩一小團乾草進去，湊上去用棍子輕輕轉動著，嘴裡