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進了作坊,曹得壽便迎了上來。
“里正,您來啦。”
夏蟬笑著點點頭。
“最近作坊一切都好嗎?海帶的生產可還跟的上?”
“都好,大傢伙都是爭搶著幹呢,你追我趕的,晚上收工的時候都巴巴的等著我來過稱,好知道自己今兒個賺了多少銅板。”
夏蟬聞言,輕聲的笑了。
“小庵村那邊可還好?這出海打漁,上來的魷魚可都收了?”
“收了收了,都按照您的吩咐,拿著醬汁醃好了在桶裡泡著呢。”
夏蟬點頭,“帶我去瞧瞧去。”
兩人去了後院,曹得壽讓夥計開啟了木桶的蓋子,一股子又辣又鮮的氣味便鑽了出來,聞得人是哈喇子直流,這嘴巴里的口水忍都忍不住。
“真香,小姐,咱們中午撿幾個出來做了吧?”
柚青在一旁看著,忍不住流口水。
夏蟬輕笑,“你這丫頭,什麼時候這麼嘴饞了?”
“小姐,咱們先做幾個吃了,試試味道也好嘛!”
“好好好,你去回家拿個盆兒,來裝幾個回去,咱們中午烤了來試試。”
柚青聞言,興奮的很,連連應聲,轉身一溜小跑的回了家去。
夏蟬撈了一個魷魚出來,這魷魚已經被收拾好了,肚子裡的黃兒也都被弄了出來,當然這黃兒可不能扔,都在另外的桶裡醃著呢。
夏蟬瞧了瞧,道:“找幾個女的來,把這些魷魚統統上鍋烤,我來教著大家怎麼做。”
曹得壽應聲,趕忙的去叫了幾個中年婦女來。
大家合夥燒開了鍋,便將這魷魚給架了上去,就著那炭火開始烤了。
夏蟬讓人將削乾淨的長木棍穿過魷魚,一人一頭的拿著不停的轉圈,保持讓火溫能均勻的覆蓋魷魚的整個周身。
沒一會兒,這烤魷魚的香味兒便散開來,惹得作坊裡的眾人都是不住的轉頭探望,使勁的嗅著。
柚青端了盆來,又不捨得走了,“小姐,這魷魚這麼烤,可真香啊……”
說著,砸吧砸吧嘴吧。
夏蟬看見她的模樣,忍不住掩嘴笑,“吃吧吃吧,估摸著該熟了。”
柚青一聽,急忙將盆一扔,上去就伸手拿。
夏蟬剛要說燙,柚青就已經被燙著了,捂著手在地上轉圈呢。
這幅樣子惹得大家都是哈哈大笑起來。
夏蟬上前,將棍子拿了下來,拿著筷子將魷魚給弄了下來,用剪刀給剪成一條一條的,分給大家吃。
烤熟的魷魚乾十分的有嚼勁,加上著味著的好,又鮮又辣的,簡直太好吃了。
“這是太燙,沒法手撕,一會兒咱們開始加工,都得搬屋裡頭去,烤熟了之後全部放在乾淨的簸箕裡拿回屋子裡用乾淨的棉紡布給罩上,等著涼了,再把手洗乾淨,用我教你們的辦法嚴格消毒,用手撕成一條一條的,越細越好,撕好了之後,就裝在一旁的竹筐子裡,等著它自己慢慢成型。”
夏蟬說完,看了看大家,“都明白了嗎?”
“明白!”
夏蟬點點頭,“大傢伙抓緊點,還有三天就是中秋,咱們這三天把這些魷魚絲全部弄完包裝完,然後中秋會休息一天,到時候還有福利給大家分,大家可一定要加把勁啊。”
聽到中秋休息還有福利分,大傢伙都是十分開心,連聲應著,分頭去忙了。
夏蟬笑笑,跟柚青一起回了家。
“小姐,咱們這魷魚回去也烤嗎?奴婢讓顧清去準備炭火去。”
“不了,咱們重新做,做個鐵板燒來吃吃吧,我記得上次讓顧清弄了一個可以加熱的鐵板呢,一直沒用得上,這會兒該用上了。”
“就是咱們廚房那塊大鐵板啊,奴婢前兩天收拾廚房的時候還尋思呢,這麼大塊鐵板有啥用,劉叔送來些新鮮的土豆,奴婢沒地兒放,差點讓顧清給把鐵板挪出去,顧清說這鐵板是小姐讓人特地做的,許是還有用處,奴婢就沒讓他動,現在看來當時幸虧沒搬走,現在還能吃到好吃的呢。”
夏蟬聽著柚青跟只小麻雀似的嘰嘰喳喳的說著,心情也忍不住變得好了起來。
剛到了家門口,就瞧見幾個人站在門口張望,似乎在決定要不要進去。
“苗嬸兒,幹啥呢?”
夏蟬笑著問。
這一喊,幾人都是嚇了一跳,急忙轉過身子來看著夏蟬。
“嚇死我了……”
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