第52部分(第2/4 頁)
去倒水,端著出了門。
王大柱正在後院裡揮汗如雨的劈柴呢,如月端著水饒過房子走了到後院,笑著道:“柱子哥,先喝口水歇歇吧。”
王大柱停下手裡的動作,轉頭笑著道:“沒事兒,我這都幹完了。”
說著,將劈好了的柴禾都整整齊齊的碼好,堆得高高的一堆。
如月笑著,“趕緊的擦擦汗吧,這天兒冷的,別在著涼了呢。”
王大柱憨笑著點頭,抬手擦了擦汗,這才伸手去接水。
豈料這動作沒拿準,竟是不小心碰到了如月的手指頭,如月的臉‘蹭’的一下子就紅了臉,王大柱也是臉紅,剛要收手,豈料如月也同時收手,一碗水‘啪’的一聲碎在了地上。
如月害怕的不行,急忙蹲下身子想去收拾,王大柱急忙伸手拽住了她的胳膊阻止她,“你別動,會割破手的,俺去拿笤帚。”
說著,轉身去拿。
夏蟬聽見了這聲音,正要問呢,王大柱就笑著道:“大妞,不好意思啊,俺不小心把碗給打碎了。”
夏蟬緊張道:“沒傷著自己吧?”
王大柱搖搖頭,道:“俺去收拾了。”
夏蟬努努嘴,“笤帚在門後呢。小心點別被割破了手。”
王大柱點頭,拿著笤帚和簸箕出了門。
如月臉紅著,看著王大柱收拾了出去,這才敢回了屋子去。
夏蟬正將這肉餡均勻的抹在麵餅上,見著如月進來,夏蟬道:“如月,去拿一塊醃好的肉出來,要瘦的啊。”
如月應聲,去隔間拿。
這邊夏妞兒繡了一會兒,也覺得有些累了,便穿鞋下了炕,道:“姐姐,妞兒幫你做吧。”
夏蟬笑著,“好啊,你來燒火,蒸這肉卷。”
夏妞兒笑笑,搬了個板凳來坐在灶膛前,往鍋裡頭舀了水,劃了打火石便開始燒火。
夏蟬將抹好了肉餡的麵餅捲了起來,就跟做壽司似得,然後切成圓圓的一個個的,弄了點麵粉裹上,然後上鍋籠屜上蒸。
收拾了面板,如月將醃好的肉也拿了來,夏蟬拿過來在菜板上切成小條的形狀,然後加上調味料,下鍋煮熟。
這肉乾啊,夏蟬準備做兩種口味的,一種是五香的,不辣,還有一種就是香辣的,帶著點麻辣的口感,這兩種做出來,可以選擇著吃,還好分辨。
這邊鍋上煮了肉,夏蟬又手腳麻利的開始將剩下的肉餡捏成一個個的小圓子,捏一個,便在雞蛋清理滾一下,然後下鍋到燒的滾開的沸水裡煮開。
如月洗乾淨手,也站在一旁學著夏蟬包丸子,她人聰明的很,看了沒幾下就學會了,漸漸的手速都跟夏蟬差不多了呢。
夏蟬笑著,“如月,你還真聰明啊,這麼快就學會了。”
如月笑著,“奴婢沒有小姐包的好看。”
夏蟬輕笑,“哪裡啊,包的特別好。”
兩人說笑著,不用一會兒便將一大盆的肉餡都給包了出來,扔進了鍋裡去。
如月去收拾了,順便洗了乾淨,夏蟬則將煮好的肉條撈了出來,然後分成兩堆,一堆擱了五香的調料,一堆擱了香辣的調料,重新上鍋翻炒。
看著這肉乾變了顏色,調料都滲進了肉乾裡去了,夏蟬這才讓如月拿了大盆來,裝了滿滿的兩大盆。
肉乾剛出鍋,散發著濃郁的香氣,夏妞兒聞著,陶醉道:“姐姐,咋這麼香呢,我又餓了。”
夏蟬笑著,“小饞貓,早上沒吃飽麼?”
夏妞兒撇嘴,“誰讓姐姐做的東西這麼香啊……”
夏蟬笑著,“等會兒再吃,這肉乾得風乾一會兒,涼了才有嚼頭呢。”
夏妞兒點頭,如月笑著道:“奴婢拿去屋簷下吊著,這風吹著沒一會兒就幹了。”
夏蟬點頭,道:“那個紗網擋一擋,別落了灰啥的。”
如月應聲,端著盤子便走了出去。
夏蟬揭開鍋蓋,拿著長長木柄的大勺子在鍋裡的湯中攪和著,湯水煮的滾開,肉丸子像是鼓起了圓圓的臉頰一樣,鼓鼓的十分可愛,夏蟬撈了一個出來,拿著筷子戳了戳,看見裡面的芯都已經熟透了,這才道:“妞兒,關火吧,這丸子都熟了。”
夏妞兒點頭,沒再往灶膛裡添柴,夏蟬拿了一盆大湯盆來,將鍋裡的丸子都撈了起來,在鍋沿邊瀝乾了湯水,才盛到了湯盆裡去。
這煮了一大鍋呢,足足裝滿了湯盆,才算是徹底的裝完了。
如月進了屋
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