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獨此一份的生意，這是真的不貴。
吳嬸子還有些猶豫，潑辣豪爽的燕嬸子倒是一口答應，隨後兩家人都應了下來。
張梓瑞免費提供土豆，又讓溫奇文教她們做土豆餅。雙方說好，要是這門生意真的能成，再按每斤土豆二文錢給他。另外張梓瑞還給他們準備了煎餅子的鍋和爐子。他讓兩家人先一起弄一個攤位試試看，生意好了再分開行事。
溫奇文也想去賣土豆餅，給家裡增加一些收入，但被張梓瑞勸住了。雙兒在外容易被人欺負，家裡還有很多事需要做。
吳叔和二柱知道他們這是把賺錢的路子給了他們，而且還將所有東西都準備齊全了。說什麼也不願意去了，因為張家也不富裕。
“叔，嬸，你們聽我說，我們不去是因為還要去山裡挖土蛋，而且還要將地裡給種上。還有就是我身上有功名不好出面，阿文去了，容易被人欺負。而且家裡還有很多事需要阿文幫我。至於阿武那裡，他一個人去也忙不過來，我準備讓他跟著我做些別的。”張梓瑞苦口婆心勸了半天，這兩家人才接受。
為了讓這獨門生意能做長久一些，調味做土豆泥都是在張家進行。張家現在也不開火，用了溫家的灶房兩家人一起吃。所以張家灶房成了臨時加工坊。
第二天一大早，吳叔和二柱兩口子就過來了。溫奇文幫著他們一起將土豆泥弄好。收拾好出攤的東西和一大盆土豆泥，將他們送出們。
到了縣城，他們花了五文錢在集市上弄了個臨時攤位。吳嬸子沒賣過東西有些拘謹，燕嬸子倒是天生是個會做生意的料。吳叔和二柱叔將挑子放下。吳嬸子開始煎土豆餅，吳叔幫忙�
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