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使糖汁裹在肉塊，倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，小火煮30分鐘左右，30分鐘後，轉中火（動作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒——最後“收汁”的這一步很關鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉，最後撒上蔥花即可。

過了片刻，檸微看著小鍋裡湯汁收的差不多，紅燒肉已經染成醬色。燒的時辰已足，肥肉酥軟，湯汁粘稠，香味十足。

不多時，大鍋裡的蒸的饅頭，熱氣泛上來，不時傳來一陣陣饅頭的香味。檸微把做好的紅燒肉用上好的盤子盛好，一塊塊擺盤還切雕了一朵蘿蔔花配盤。大鍋熱氣撲面，遮的她眼睛啥也看不見，用手壓了下饅頭表面，表皮有彈性，不粘手，就說明這饅頭已經好了。

待檸微把這兩道菜做好後，就有丫頭過廚房叫擺菜。這丫頭名叫檸檬是跟姑姑京城過來侍候她衣食住行。

“檸檬姑娘，這後廚只聽縣令大人的話，他叫擺飯就擺飯。關鍵他今兒出門尋人去了，恐怕這晚上的飯點要遲些。待他回來再說。”劉娘子見不慣那種拿著雞毛當令箭的人兒，以為跟縣令沾親帶故就能指使任何人。

“劉娘子，我是應姑奶奶的吩咐才來後廚的，你以為我想來呀。不過，我再問一句要不要去擺飯，如果還是不會那我就跟姑奶奶回話了。”檸檬扭著細腰說道。

“話說檸檬姑娘這後廚的事兒還輪不上你來指手畫腳了吧，你不要拿著雞毛當令箭使，今兒誰的話都不好使。你去回話吧，縣令大人不回來就不擺飯。”劉娘子瞪著個大眼道。

“劉娘子，你說這話你可以負責到底。有人會讓你吃不完兜著走。”檸檬氣匆匆地去搬救兵了。

檸微怕劉娘子吃虧連忙地勸著要讓擺飯，劉娘子的性格是急性子一聽檸微要讓擺飯氣得她直嚷嚷。

“檸微你真傻呀，這是反攻的絕好機會。那姑奶奶不敢來後廚的，最多在前廳把茶具、花瓶之類砸掉。你要想想你以後可是縣衙裡的當家主母，今兒不好好治治改明兒這螞蟻都會爬上床。”劉娘子看著檸微不急不燥地態度就急的上火。

“劉娘子有些事兒要分輕得緩急，今兒這事你不去擺飯，她肯定會藉機使壞，我想了想你就把今兒我做的這兩道菜叫丫頭擺上去。”

“既然你都這樣子說了，我還是照樣做吧。寧兒，你把這兩道菜送到飯廳叫姑奶奶用飯。等縣令大人回來，我們另外在做菜吧。”

寧兒提著裝滿食物的食盒到飯廳，只見檸檬跟姑奶奶在不停地說著啥。

“你是那們子的丫頭拄在那裡幹嘛，手裡提的是啥，是不是想告訴我那管事的娘子想好要來擺飯，但姑奶奶我可不給她留面兒，這頓飯我不吃了。”姑奶奶發著火道。

“姑奶奶你就不要為難我這個小丫頭吧，這食盒放在這兒，要不要用飯是你的事兒，反正我把飯菜給你們送來了。奴婢這就離開。”寧兒輕輕地把食盒放在飯廳的桌面上。

“你站住今兒這可是你送上門來的，說實話我不敢去你們後廚但前面可是我的天下，我想做啥就是做啥。檸檬，你給我過來把那食盒開啟，把裡面的飯菜給我全部潑在這丫頭臉上。誰讓她長得這麼如膠似玉。”姑奶奶叉著個腰吩咐道。

檸檬一聽吩咐就把剛才在後廚受的氣合部撒在寧兒身上。當她開啟食盒準備把滾燙地紅燒肉潑在寧兒頭上時，只聽門外有人叫道：“住手！”

檸微趁著寧兒去前廳擺飯時就去劉娘子的廂房裡換了件好看的衣裳，一改今兒早上穿的破破爛爛地形像。

“你是那裡來的丫頭，敢管本姑奶奶的閒事？”姑奶奶氣的不知哪裡撒。

“我從哪裡來的，你猜猜呢，要不要在這等等你家侄兒回來。聽說他已經出去尋人兩個時辰了，如果他今兒尋不見人，你的小日子不好過吧。”檸微一臉笑意道。

“你到底是誰？你為啥知曉我侄兒出去尋人，難道你就是那個紅顏禍水，惹得他茶飯不思。”

“我是誰你不必知曉，但我知曉你是誰就行。我現兒不管你是姑奶奶還是何人，你憑啥欺負這丫頭。這丫頭那裡得罪你能讓你用這食盒的東西潑她。”

“你既然知曉我是姑奶奶，那你跟滾一邊去。那裡涼快就往那裡待著，不然不要怪我對你不客氣。檸檬跟我上，你傻站在那裡幹啥。”

檸微望著頭戴碧玉珠叉、眉描螺黛，身穿一席長長羅裙，外表斯文內心無法猜透的姑姑說道：“姑奶奶，我們做啥事都要講道理，今兒的事兒不是寧兒錯在先，你憑啥要去指責