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雖沒開春，可這大蛤蜊已經分外粉嫩了，當下想了想，便道：“往日你們都做什麼菜，拿來我看看，要不然我實在記不得這世間有些什麼菜名了。”

其他人一聽，臉都黑了，面面相覷，想著這小姑娘能行嗎？

唯獨韓大廚，忙取來了平日做菜的名錄。

阿硯裝模作樣地當自己不識字，又讓韓大廚給唸了，她才道：

“蜜燒肉炙，煎黃雀，黃泥煨雞，八糙鵝鴨，清攛鹿肉，九轉大腸，油爆大蛤，紅燒海螺，蝦蒸假奶，還有那個火踵蹄膀，酒蒸石首，都可以做一份，至於主食便用耍魚面和油酥餅兒吧，還有羹湯，來一個攛鱸魚清羹和小雞二色蓮子羹吧。”

韓大廚聽著這個，不由試探著問：“顧姑娘，你都要做？”

這是讓這位小姑娘做菜啊，她一個人，能忙得過來嗎？

阿硯很是無辜地道：“怎麼可能呢，你們來做，我只做一道菜就可以了吧？”

韓大廚本欲再說什麼，不過後來轉念一想，便乾脆讓步道：“好，不知道姑娘要做哪一道菜？”

阿硯隨意一指：“我看那個大蛤蜊不錯，很好吃的樣子，就來那一個吧。”

韓大廚連忙點頭，自然答應，然而其他大廚心內卻覺詭異，心說這小姑娘，剛才提起那個菜，看上去很是嘴饞的樣子，不過是個小孩子罷了，她真會做嗎？

阿硯自然感覺到眾人對自己的小看，不過她也習慣了。

閒雜人等不必理會，她還是幫著一起做菜，老實地在廚房幫襯，等以後眾位廚子信任了她，再想辦法做個手腳吧。

當下阿硯取過那大花蛤來，卻見已經是用清水泡過，去了裡面泥沙的，這倒是省了她的功夫。

她先取來了尖椒，大蒜和生薑，又將這些全都切好了，接著便是用熱油爆炒這些調料，待到調料的香氣隨著那滋滋滋的熱油聲瀰漫出來，她慢騰騰地把花蛤放進去了。

翻炒一番後，眼看著花蛤的殼全都張開了，她連鹽巴都沒放，略翻炒過，這就出鍋了。

一時忙完了，韓大廚湊過來了：“炒好了，味道如何？”

阿硯無辜地道：“不知道。”

韓大廚無語，當下取了一塊來嘗，一嘗之下，不免皺眉：“放鹽巴了嗎？”

阿硯這才恍然：“好像沒放。”

韓大廚無奈：“趕緊放些鹽，我看著你放。”

阿硯戰戰兢兢地取了鹽巴，撒了進去。

韓大廚這才鬆了口氣：“這就好了。”

然