第8部分(第2/4 頁)

，我不知道在哪裡。”

掌櫃的帶著孟薇一進後廚，孟薇只覺一陣熱氣撲鼻而來，讓她立刻生出想要回去的心思。

只是還沒等她行動，廚房裡忙活的人也注意到了他們，一個大腹便便之人走到掌櫃面前：“掌櫃的，你怎麼來這後廚了？是不是我做的東西又得了什麼賞賜誇讚？”

聽著這話，孟薇有些汗顏，看來這個廚子的手藝怕是不錯，要不然看周圍人一臉羨慕的神色，還有那廚子習以為常的話語，不知道等會掌櫃的要是將葉子川的那番話告訴他，這位大叔會不會生氣？

還好掌櫃的沒有記仇，依舊笑得憨態可掬：“小侯爺發了話，說讓這位小姑娘做點下酒菜，她要什麼東西你就依著她。”

那位主廚有些詫異的看了眼孟薇，又看了看掌櫃的，見他面上不似玩笑，這才伸手想要拍拍孟薇腦袋。

孟薇下意識向後一退避開了那隻油膩膩的手，主廚一時間手下落空有些尷尬，但是下一瞬卻又笑道：“沒事沒事，小丫頭認生，我理解，既然是小侯爺讓你做的，那這廚房你盡情用，有什麼需要的和我說一聲，不過如果你真的不知道怎麼做的讓小侯爺滿意的話，我可以在旁邊指點指點你。”

孟薇有些詫異的看了一眼主廚，本以為自己這個半大的小姑娘來廚房說要徵用，這個主廚會用不屑或者是不情願的眼神看她，卻沒想到這個主廚竟然意外的好說話。

難不成是她低估了小侯爺的恐怖？

怎麼一聽掌櫃的說她是小侯爺發話讓過來的，這主廚的眼中好似還帶上了同情？

不過大概這位主廚還不知道他做的下酒菜也沒能讓那位金尊玉貴的小侯爺滿意。

☆、20酒鬼花生

想到這，孟薇不由也帶上一些同情看向主廚，心裡決定趁著主廚大叔這麼良好的態度，等會若是他虛心求教，自己也不介意指點指點他。

最為現代人，孟薇腦中有不少關於花生的做法，有掛霜花生、脆皮花生、魚皮花生、香酥花生豆、香辣花生、多味花生、酒鬼花生等，而孟薇這一回要做的便是酒鬼花生。

將需要的材料說完，才一會兒的功夫，眾人就已經將她說的東西準備好了。

孟薇正準備動手，卻忽然間覺得鼻尖一癢，下意識的扭過腦袋對空地打了個噴嚏，隨後雙眼亮晶晶的四處掃視，目光在某一處紅色粉末那兒筱的停住了。

胖主廚見孟薇目光落在那粉末上，急忙上前兩步將那碗紅色粉末護在身後：“這可是我的做菜秘方。”

秘方？

有了這花椒粉倒的確能夠讓不少菜色的滋味更加好，她之前在廂房的時候沒有試菜，也就不知道那一桌的菜有沒有用上花椒，但是現在見到這一碗磨得細碎的連花椒的外衣都看不出來，要不少她剛才鼻子一癢，被嗆了一下，恐怕還不能確定這是花椒。

想來是之前做菜的時候，這位主廚就用了花椒，所以這廚房裡才瀰漫著花椒味，只是因為廚房裡面什麼味道都有，混雜在一起沒有讓她第一時間分辨出來。

剛才想著做酒鬼花生的時候，她心裡還有些遺憾沒有辣椒，雖然這花椒比不上辣椒那麼辛辣，但是加入花椒會使得菜色更加椒麻，更容易讓人對那麻辣之味上癮。

之前她還以為這香雲樓客似雲來是因為主廚的手藝，現在看著主廚對那碗花椒粉這麼寶貝，孟薇有些明白為什麼香雲樓的生意會這麼好，感情是因為這主廚在不少菜裡都加上了花椒提味，所以這才使得菜色與別的酒樓不一樣。

不過孟薇既然發現了花椒，自然沒有放著不用的理，明明能夠做的更好吃，她自然不是那種退而求其次的人。

孟薇眼眸一轉，對掌櫃的笑道：“掌櫃伯伯，因為我要做的也算是我個人的獨家秘方，所以可不可以”

“行，小侯爺交代過了，我自然會照辦，”說著掌櫃的拍了拍胖大廚，“徐師傅，你的私人廚房正好給這小丫頭用一用，反正之前的菜也上的差不多了，有不願意等的，直接退錢便是。”

孟薇才進後廚時，就見到不遠處的廚房有一角被砌了起來，從外面看形成了一個小小的房間。

不用說，一個主廚最重要的就是秘方，未防秘方洩露，教會徒弟餓死師傅，更防止有同行派人混進來偷師，一本大一些的酒樓都會特意準備一個小小的灶房給主廚用，只有一些必要的菜式會私下裡做，其它的就不用這麼做。

“那掌櫃的你都說是小侯爺的交代，我現在想起我這獨家秘方的吃的，就是要加這個廚師伯伯