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戶的掌櫃來上完課回去後，他們的老闆就有意無意地在我面前提到將來從學園招人的事。”

“那可太好了，三哥這段時間的辛苦也算不白費了。”這些來上課的掌櫃可是宗勇費了老大勁兒，到陵州城的各個商戶裡請來的，宗老爺子的情面都被他用得差不多了。

柳枝兒走之前突然想到之前宗老爺子的舉動，提醒宗勇道：“三哥，我覺得爹最近有點不對勁，不知道是不是身體出了什麼問題，你回去後留神一下，有什麼事立刻派人來通知我。”三權分立的事她沒有告訴宗勇，因為這是老爺子自己的事，也是宗家的事，她不想插手。

宗勇點點頭，把這話記下，然後把柳枝兒送回陵州城去了。

回到楊家，卻看到一個讓她意外的人，方清回來了。

“你怎麼回來了？是不是嚴松那邊出了什麼問題？”嚴松在京城人生地不熟的，柳枝兒還真是有點擔心。

方清搖搖頭，“沒事，他正在督造作坊，快建好了，我回來通知你趕緊派人過去接手，很多做麵條的工具不是還要置辦嗎？嚴松可不懂這個。”

柳枝兒點點頭，“我已經找好人選了，這就通知他過去。你那邊怎麼樣？麵館的鋪面找得如何了？”

“我這段時間在京城四處溜達，看中了幾個不錯的區域，都是人群集中的地段，具體還是要等你和楊大哥過去看了再決定。”

柳枝兒點點頭，方清第一次做選址這樣的事，穩妥一點也是好的。

“京城店是半天麵館的臉面，是要好好選一下，對以後擴充套件到其他地方有好處。”

方清點點頭，“柳姐姐，我一直有個問題，你想在各地開很多家半天麵館，這個想法是很好，但是你怎麼管理呢？我感覺你好像不喜歡買人，那就不像我們家開分號那樣，掌櫃都是我們家的人，自然不怕他背叛。你不怕將來派去開面館的掌櫃把方子偷出去另起山頭嗎？”

柳枝兒笑笑，“人是最複雜的，即使我把他買下來，他要背叛我也就背叛了，所以我不覺得買人是最好的辦法。不過你也說得對，將來也難免有手下的掌櫃出去另起爐灶的事情發生，我無法完全避免，但是至少可以想辦法讓這樣的事情少一點。”

“怎麼做？”

“讓他們既有奔頭，又沒有後顧之憂。”

“怎麼說？”

“如果你是半天麵館的一個掌櫃，按照我定的規矩，你在五到八年之內就可以擁有那家分店的四成利潤，你覺得如何？”

“這不是變成了一個小老闆嗎？”

“對啊，會不會覺得很有奔頭？”

方清點點頭，“一輩子為他人做事，和為自己做事，心情自然是不一樣的。”

“再來，如果你是半天麵館的一個掌櫃，根據你在麵館的工作年限，每年麵館會為你存一點養老金，等到將來你退休的時候每年發給你一部分，你覺得如何？”

方清揚起眉頭，“柳姐姐，這可不得了，就算是我們方家，也做不到給所有的掌櫃養老，最多就是等他們退休的時候，給他們一點安撫銀子罷了。你這樣的耗費會不會太大了？”

柳枝兒自信地笑笑，“錢是人掙回來的，有了動力，掌櫃們就會更加努力地去賺錢，當然也是為麵館賺錢。”

“而且，逢年過節，麵館會有節禮；生老病死，麵館會有撫卹金，以作慰問。”柳枝兒把前世公司的一些福利政策借過來，這些政策也許會耗一點錢，但是對人心的收攏卻是十分有用的。她是做行政出身的，自然對這些東西門兒清。

方清讚歎地點點頭，“在這樣好的條件下還要背叛的人，可真是傻子了。”

柳枝兒搖搖頭，“這可不一定，如果他真的想要另起山頭，就不會在乎這些東西了。不過我也不怕，京城店開業之後，起碼兩年之內不會再開分店，等到我再開分店的時候，就不是一家一家地開了，我會幾十家同時開業。到時候，半天麵館已經形成一定的陣勢，一個從半天麵館脫離出去想要單幹的人，想和這樣的千軍萬馬作戰，就沒那麼容易了。”

其實，柳枝兒還有最後一個保命的招數，她打算利用這兩年的時間研究一些配方，將來直接配送到各個分店，就像後世的很多連鎖店一樣，無論分店如何紅火，在最根子上的東西還是靠總店提供，這就不怕半天麵館的味道被複製出去了。

方清總算放心了，“我在京城的時候，和嚴松空閒的時候老是琢磨半天麵館將來的管理問題，一直都想不明白，也沒辦法踏踏實實找門面，所以乾脆回