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果然池指揮僉事沒什麼表情地跟著溫副千戶進了房間,他覺得自己沒什麼必要與老闆娘打招呼。
春花也不介意,親自下廚炒了兩個南方風味的素菜送了上去,剛剛準備的飯菜量不大,兩個人吃恐怕會有所不足,又加了一碗粳米飯。
定遼前衛產麥不產稻,這裡的人們也習慣吃麵食,就是早上弄點稀的,也是麵條和麵疙瘩湯。各種的米飯和粥在尋常人家是很少見的,價格也是麵食的兩倍還多。
定遼前衛人們的口味也更喜鹹喜油膩喜肉食厚味,溫副千戶從宣府來,不習慣是必然的。想來在廣寧府裡生活的池指揮僉事也會不大適應,他雖有專門的官府,也配有廚子之類的,但人員卻是來自定遼前衛,每天給他準備的自然是定遼前衛風格的餐食。
更何況,這些天,兩人剛到定遼前衛,接連不斷的接風宴,連續的酒席吃下來,應該是隻想吃點清淡的。
果然,春花的菜對了池指揮僉事的口味,當池指揮僉事與溫副千戶走時,特別來告訴春花,以後池指揮僉事也要同溫副千戶一樣,在靖遠樓包餐,並交了一個月的飯錢,三十兩銀子。
春花笑著收了銀子,又問了問他有什麼喜好忌口,特別記在了專門的本子上,並請他若是有什麼喜歡吃的,可以讓人提前來說,靖遠樓會盡量為他準備的。
“不必如此麻煩,”池指揮僉事溫和地說:“只像今晚這樣的家常飯菜即可。”
春花點頭應允。
一旁的溫副千戶卻笑著靠向春花說:“小嬸,我想吃那天你做的包兒飯。”
包兒飯是用肉丁、蔥、姜、蒜、豆豉等炒熟,拌飯,用時令蔬菜的葉子包著吃,春花笑著說:“你這嘴真叼得緊,那天的包兒飯好吃,是因為用的是新鮮的小鹿肉。要想還吃那個味的包兒飯,就等有了新鮮的小鹿肉,小嬸再給你做。”
“等閒了我去打一頭鹿來。”溫副千戶笑著說。
春花趕緊用話攔他,“現在有人到定遼前衛送野味,都是第一個到靖遠樓,你不必急,想來過幾天就會有鮮鹿肉送來。”
不止是獵戶們送野味過來,定遼前衛的軍人們也時常到不遠處的山裡打獵,有時獵物多了,家裡吃不完,除了送到親友家一些,剩下就送到飯店裡。春花人緣好,給的價錢又公道,所以大家有了野味第一個送的就是靖遠樓。就像春花在路上結識的盧百戶和孟百戶,就時常帶幾個人去山裡打獵,收穫頗豐,也常送些東西到靖遠樓裡來。
但溫副千戶可是嬌貴的人,出城有了什麼意外,要說是為了獵鹿,那豈不是與自己有關了?因此春花竭力阻止。說了幾句好話後,春花將他與池指揮僉事送走。到了晚上,看著店裡的客人們都走了,店裡的幾個夥計笑著圍上來。
溫副千戶最初來店裡包餐時,於娘子張口就要了三十兩銀子,所有的夥計都嚇了一跳,不過一個月的飯菜,竟然敢要這麼多錢,溫副千戶不翻臉才怪,可是,溫副千戶還是笑嘻嘻的,就是跟著他的那個精明的長隨也沒說什麼。
大家都覺得溫副千戶就是個冤大頭,沒想到,這樣快就又來了個冤大頭。要知道靖遠樓每個月的流水也不過是幾百兩銀子,這兩位的六十兩可不是小數。
春花看眾人的眼光,明白大家心中所想,就笑著答應這個月的獎金要加多,讓大家一片歡呼。
其實哪有白賺的錢子,這特殊的包餐費了春花多少的心思,店裡的夥計也都沒少付出辛苦。
對於這種特別的客人,春花要提前排好食譜,保證一個月內沒有重複的菜色。
就說早晨吧,春花要安排人早起將專門為他們做的粥熬上,根據不同的配料準備的時間也不同,務必要醇厚粘稠。粳米粥、小米粥、紅豆粥、皮蛋瘦肉粥、菜粥、魚片粥……三十天不重樣。再配上各色主食,小籠包、荷葉餅、酥餅、棗糕、蒸餃、豆沙包等等也是三十天不重樣。
還有就是各色下飯小菜,烤兔肉、烤雞肉、燻魚、炸蝦球、蔥爆羊肉、熘裡脊、炸狍子肉……也都要換著花樣做,加上時令菜蔬水果,樣樣精巧細緻。
中午和晚上就更要在菜色上用心。他們每頓飯後,春花都要看看剩餘的菜飯,不斷地瞭解他們的口味並找到不足之處。
作者有話要說:
☆、第一百二十五章
若不是在定遼前衛買不到一些高檔食材,春花不會只要了三十兩,而是還要再加些。這兩位出身高門,在家中所用,恐怕比這裡還要講究。
多賺銀子不說,還有就是
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