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可就是太嬌氣,整天穿得花枝招展的,還不愛幹活,老請假。
這兩個人啊,整得他寫評語都不知道咋下手。
“其實謝華香同志的腦子還是很靈活的,還是在她的提醒下,我才想起來我們應該搞科學養殖的呢!”程立坤幫謝華香辯解了一下。
沈大隊長嘆了一口氣:“姑娘倒是個好姑娘,就是不太會持家,也太能吃了。”
太能吃的謝華香又在糟蹋好東西了,最近天氣乾燥,她聽沈庭生偶爾會有幾聲咳嗽,便把注意打到了山上見到的那幾棵梨樹上。
梨樹上結滿了野梨子,青皮,個兒小小的,看著倒是水靈靈的。
謝華香不會爬樹,就喊來了沈穀倉,讓他爬上去給她摘幾顆,眼看也快要秋天了,多吃點梨子有清熱鎮靜、化痰止咳和潤肺的功效,有野生梨樹這麼大好的資源,自然不能浪費了。
沒想到沈穀倉一臉不屑:“要來幹什麼,不好吃!”
原來野生的梨子皮厚而且味道酸澀,咬一口能把人的臉皺得像苦瓜,所以就算是鄉下沒什麼零嘴的小孩子,也都不怎麼愛吃,實在嘴饞的沒辦法的時候,才摘上一兩個過過嘴癮。
“吃這個還不如吃酸角呢!”酸角雖然也酸得很,但少了那股澀味兒,吃到最後還能品出一股甜味兒來。
“梨子也要,酸角也要,你只管幫我給摘回來,我有辦法做成好吃的。”
謝華香的手藝大夥兒都是知道的,別的話可以不信,但她說能做成好吃的,那就肯定是可以做成好吃的。
在美食的引誘下,沈穀倉像只猴子似的,麻溜地爬到了樹上,沒一會兒功夫,就把兩個滿滿的大筐送到了謝華香的面前,一筐野梨子,一筐酸角。
酸角剝開外殼,塞進嘴裡就吃,這是沈穀倉這種不講究的臭小子才會做的事,謝華香打算做成酸角糕,剛好中學快開學了,讓沈麗華帶到學校裡分給同學們吃,爭取從一開始就跟同學們搞好關係。
至於野梨子,當然是要做成清熱潤肺的秋梨膏了,秋天快到了,這是做膏的好時節。
酸角讓兩個孩子幫忙剝開硬殼,放進一個大盆裡,倒上滿滿的清水浸泡著。
梨子去皮,切成細絲,放進一個砂鍋裡,加進川貝、切絲的老薑和捏碎的羅漢果,加滿水開始熬,大概要熬上五個小時,熬到最後,原本雪白的梨肉都變成了深褐色。
把裡面的汁液倒出來,加入百合和剪碎的紅棗,再一次加滿水,繼續熬,這次只要熬三個小時就夠了。
這梨子吃著有點酸澀,但熬煮的時候卻散發出好聞的清香,再加上紅棗甜甜的味道,自詡勞苦功高的沈穀倉不由得一邊嚥唾沫一邊問:“啥時候可以吃啊?”
“沒那麼快呢,耐心等著,那邊不還有梨嘛,先吃一個去!”
吃不上秋梨膏,只能先吃一個梨子解解饞了,沈穀倉在筐子裡隨手揀了一個大的,拿起來在胸口上擦了擦,“
“咔擦”一口咬下去:“嘿嘿,這個甜的。”
第二道汁液要熬三個小時,熬完同樣倒出來,最後加進去薄荷和金銀花,再加清水,這次熬一個小時就足夠了。
三次熬出來的汁液一起倒在砂鍋裡,放在炭火上慢慢地熬著,剛開始的時候還可以離人,熬得差不多之後,就得守在旁邊,一邊熬一邊不停地攪拌。
一直熬到非常粘稠,把勺子拉起來,可以滴水成珠的程度,就算是熬好了,熬好的秋梨膏是暗紅色的,滿滿一砂鍋的汁液,熬到最後只剩下淺淺一個鍋底的膏體。
砂鍋在一旁放到溫涼,再加進一些蜂蜜,攪拌均勻,秋梨膏就算是做好了。
謝華香一抬頭,兩張髒兮兮的小臉蛋正巴巴地看著她呢!
“好啦,知道你們嘴饞了,快拿兩個碗來!”
在碗裡各放一勺秋梨膏,再衝上半碗水:“行了,喝吧!”
沈麗華迫不及待地端起碗喝了一口,臉上綻開一個大大的笑:“甜的。”
“好了,不給你們多喝了,這是潤喉潤肺的,你哥最近喉嚨不是很舒服,往後每天早上都衝一碗給他喝。”謝華香對沈麗華說。
兩個孩子也是懂事的,這樣的好東西,給他們嚐嚐就算不錯了,哪還敢盼著天天喝呢!
謝華香找出幾個之前胡愛春給她裝食物過來的玻璃罐頭瓶子,洗乾淨晾乾水分,把熬好的秋梨膏倒進去,蓋上蓋子,只要不沾生水,能放上好幾個月都不會壞。
沈庭生在收工回家的路上,喉嚨裡一陣幹癢,忍
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