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你知道今天早上那女人跟姓程的說什麼嗎?竟然嫌棄他給她買的皮包太便宜了,還說什麼要友誼商店的貨,笑話,就憑她,還想用友誼的貨色?真是不知廉恥,你也不用不高興了,這種女人就是個禍害,讓她在那姓程的小子身邊多禍害他一會,咱們高興還來不及呢!”
鄭永成捏緊了拳頭一拳砸在面前的茶几上,咬牙切齒:“現在就暫且先放那狗男女一馬,走著瞧吧!”
拳頭重重地砸在茶几上,震得上邊的藥瓶都跟著跳動了兩下,邵美儀心疼地抱起他的手:“你傻不傻,自個兒不知道疼嗎?”
市委宿舍大院中發生的這些事兒,謝華香她是一點兒也不知道的,從程家回來以後,她是真的鬆了一口氣,對於程家的能力,她還是很相信的,敢跟程家作對,鄭永成絕對討不了什麼好去。
至少在短期內,她暫且是不需要擔心鄭永成的事了,她需要的只是時間,只需要給她時間,讓她的庭生哥成長強大起來。
之前她想了無數遍,帶沈庭生回家的時候,要帶他去什麼地方玩,要帶他吃哪裡的地道美食,要帶他去做很多很多的第一次,然後把這一切深深地鐫刻在他的記憶中,成為兩人心中永遠的美好回憶。
很顯然,這個夢想被現實給打破了,就算現在謝華香想要帶沈庭生出去玩,他也是不願意的,她媽媽還在醫院裡住著呢,他們就不管不顧地自己玩得高興,沈庭生他還想不想得到官方的認可了?
既然這樣,那謝華香就只有在廚藝上大展身手了,難得有比較豐富的食材,可以做很多之前食材匱乏的時候沒法做的食物給心上人吃,其實也還是很不錯的。
過年的時候,幾乎所有的商店都放假了,近郊的農民也窩在家裡過年,一般不會弄什麼東西到黑市上賣,所以這段時間,想買是買不到什麼的,幸好天氣冷,食物能儲存的時間比較長,胡愛春之前的儲備又豐富,所以倒也沒出現什麼食材不夠的情況。
又因為胡愛春之前想著要招待準女婿,所以特別下了血本購買食材,所以家裡還真是有不少好東西的,謝華香甚至還做了一隻八寶鴨,讓沈庭生和謝義平夫婦都大為驚豔。
八寶鴨是江蘇地區的特色名菜,以湯汁肥濃,鴨滷酥爛,香氣四溢,滋味鮮美著稱,在這個食物匱乏,大多數人的追求都停留在能夠填飽肚子就好的年代,這種用料複雜、做法繁複的大菜,還是超乎一般人的想象的。
像沈庭生,在他的概念裡,鴨子不是殺了之後煮熟來吃就好的嗎?哪裡還能有這麼多的花樣呢?如今他一見謝華香走進廚房,就有一種她走上了神壇似的感覺,
媳婦那麼能幹,越來越崇拜她了怎麼辦?
傳統的八寶鴨是要拆骨的,但這專業的拆骨手法,不是一般人能學得會的,必定得是受過專業訓練的人,謝華香露了這一手手藝本來就已經有些過分了,再專業的手法她實在是不敢再顯示出來,於是這次用的是帶骨開背的手法。
將處理好的淨鴨起開背脊,抽掉氣管、食管、內臟等,再把鴨腳也剪去,整隻鴨放進開水鍋中焯水後撈出,揩乾水分,抹上醬油、黃酒、白糖等調料,放在一旁等待醃製入味。
同時糯米淘洗乾淨,加水蒸熟。
在等待糯米蒸熟的時間裡,謝華香將她蒐集來的各種配料,火腿、冬筍、乾杯、水髮香菇、栗子、雞肫和雞肉分別切成小丁,燒熱炒鍋放入豬油,用姜蔥熗鍋,烹入料酒,然後把各種丁倒進去煸炒,加入醬油和白糖調味。
最後將蒸熟的糯米飯和各種丁丁攪拌均勻,滿滿地塞進鴨子的腹腔中,然後把開口閉合起來,鴨腹朝上倒扣在一個大碗中。
在大碗上用玻璃紙封好,以免水分進入,然後上籠去蒸三個半小時,直至鴨肉酥爛才取出來,將大碗倒扣在盤子裡,遠遠看去,居然還像是一隻形狀完整的鴨子。
最後用蒸制鴨子的原汁炒熟蝦仁和青豆,澆在八寶鴨的身上,這道菜就算成了。
出鍋的片刻,整間屋子都瀰漫了一股奇異的濃香,沈庭生深深地吸了一口氣,簡直懷疑自己其實是在仙境中了,人間竟然還能有這樣美味的食物麼?
原來食物也是可以做成這麼好吃的嗎?
謝華香把蒸八寶鴨的大碗直接扣在盤子上,匆匆把整個碟子用棉布裹好,連同一盆米飯和幾碟剛剛在做八寶鴨的空隙中炒出來的小菜,跟沈庭生一起很快送到了醫院。
胡愛春的身體恢復得很不錯,醫生表示明天就可以出院了,現在在飲食上已經沒有太大的禁忌,只要軟爛一些不要
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