第72部分(第3/4 頁)

泱貴嬪的這道酸甜鳳爪裡還下了一些黃酒和白醋，這些味道的調和使得酸酸的、甜甜的、辣辣的多種口味中和，即夠味道，又不那麼刺激。

想不到在泱貴嬪這裡還能夠嚐到淚水泰式酸辣鳳爪的口味。

想起泰式無骨鳳爪，南宮雲諾忽的眼前一亮。

“這道菜真的很爽口，只是還是有些美中不足。”雲諾從享受之中重新睜開了眼，她指了指盤子裡的雞爪子道，“這多種口味混合在一起的確能夠給人一種味覺上綻放的著多樣感受，可是，這雞爪吃起來卻有些麻煩，若是吧雞爪的骨頭剃掉再來醃製，那麼雞爪肉帶著脆口豈不是更加的爽口。”

“剔除骨頭？”泱貴嬪眨了眨眼，“雖然說這聽起來確實會更加好吃，可是這雞爪的骨頭如何取？”

“自然是可以的。”雲諾笑道，“首先雞爪必須用冰塊冷凍後才能脫骨，這就需要在冷凍一個時辰後將雞爪取出，從雞腳腳背沿著腳趾方向把每個腳趾都一一劃開，劃開後先從腳趾開始，慢慢沿著邊邊開始讓骨頭和肉分離，而後摳出腳趾骨。最後再摳開雞腳柄的骨頭，只需要往腳掌內側一彎就可以脫開。”

聽著南宮雲諾的話語，泱貴嬪很是驚奇：“雲諾妹妹一個侯府千金，想不到對這些東西還如此的瞭解？”

“民以食為天，雲諾不過是對天看得比較重而已。”南宮雲諾微笑著，並沒有多說什麼，而泱貴嬪顯然對於這道菜很是期待，很快的就派人重新去做。

而後，她又叮囑這令人再多上了一道新菜式，菜餚端上來的時候，南宮雲諾忽然變得激動。

正文　361。第361章　梅甘薯條

甘梅薯條！居然是甘梅薯條！

南宮雲諾整個人都異常的激動，她來到這個地方一個多月，一直都心心念念地想要尋找那手札上的東西，可她雖然派人去打聽，但那個手札上的東西卻沒有一丁點的訊息。

她怎麼都沒有想到，居然無心插柳柳成蔭，泱貴嬪居然有甘梅薯條的做法！

“貴嬪娘娘，能不能說一說這東西是怎麼做的？”雲諾壓下了心中的激動進一步確認道。

她在那手札上面看到過——甘梅薯條是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，讓人一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味。

最重要的是地瓜在嘴裡化開的同時，因為灑了梅粉，所以也能嚐到梅粉的甜，它的外皮金黃酥脆裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣和酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭。

泱貴嬪也沒有保留的說道：“這道菜式的做法之前一位老師傅教的，他告訴我要挑選比較圓滑的紅薯，把紅薯去皮切片打條，倒入麵粉加水攪拌，調成無顆粒麵漿，這樣裹著才會比較均勻，之後只需要開火倒油燒開，再把把紅薯倒入麵漿裡裹上，放油鍋裡一條條炸出來後控幹油份，而後灑下適量的酸梅粉拌勻即可。”

老師傅？南宮雲諾在聽到了所有制作的過程和手札上所記錄的一模一樣後，心裡已經有五分確定，這位老師傅應該就是手札上這菜餚的記錄人，想起甘梅薯條手札上一樣手筆的另外一道菜，南宮雲諾追問。

“這一位老師傅是不是還有一道拿手好菜？”

“他的手藝很不錯，菜式也是五花八門啊。”泱貴嬪有些糾結開口，不知道南宮雲諾要文的是什麼。

“是不是有一道叫鳳梨酥的菜餚？”雲諾語氣有些急切，她比劃著說著鳳梨酥的口味和形狀，果然很快就得到了泱貴嬪的確認。

“那位老師傅在哪裡？”雲諾再也掩蓋不住心中的喜悅，她目光熠熠看著泱貴嬪。

雖然泱貴嬪不清楚南宮雲諾為什麼會那麼激動，但是想到攝政王特意囑咐了自己把拿手好菜給雲諾嘗試的時候，心下便自己給了自己答案。

或許是因為這位南宮大小姐特別喜歡吃，所以才會在在吃到了薯條好吃的時候，便更加的期待認識這位老師傅了。

泱貴嬪越想越覺得自己的猜測是對的，她將老師傅的行蹤告訴了南宮雲諾後，便見她這個人都愈發的興奮了。

“太好了，我可以去找他拿美食手札！”南宮雲諾摩拳擦掌，這個人的臉上都煥發著不一樣的神采。

在已經發現了線索的存在後，雲諾便再也沒有心思留在泱貴嬪這邊，她沒多久就起身告辭了，而就在她興沖沖的要出宮的時候，風風火火的在宮門前撞上了風清和樓夕宸。

“這是去哪？”風清瞧著雲諾眉飛色舞的模樣攔下了她並好奇問道。

“我找到手札了！