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做起來卻不容易，酒水長時間存放，與空氣中的穢物接觸；　很容易導致酸變；　到時候做不出品相極佳的美酒；　反而會釀出來一甕又澀又酸的老醋；且投料時必須牢牢把握好曲餅的分量，曲力足則味濃；　但過重則味苦；　要不是卓璉釀了近二十年的酒；　恐怕都摸不準合適的比例。

因此；　她最在意的東西並不是方子，而是多年以來形成的投料準度；　以及時不時噴湧而發的靈感。

早在釀造第一批清無底時，卓璉就留了個心眼；　就算店裡生意極佳；　仍有一批酒水沒有拿到前堂，繼續放在甕中，未曾經過收酒、煮酒等步驟，每日不斷髮酵，三不五時往裡面投料。如此精心地伺候著，在酒庫最深處藏了將近半年，若是再釀不出黃酒的話；　只能說明她的手藝退步了。

甄琳手裡端著油燈，亦步亦趨跟在女人身後，小手微微顫抖，卻竭力鎮定下來，免得將油燈打翻了，造成不可挽回的後果。

“卓姐姐，琳兒記得你先前說過，最裡面的酒不能動，難道現在釀好了？”小姑娘眯眼覷著前方的陶甕，有些好奇地問。

“等看過後才能知曉。”

站在大甕邊上，卓璉伸手將封口的蓋子掀開，秀挺鼻尖湊上前，一抽一抽的輕輕嗅聞，有股濃郁辛辣的酒香往鼻子裡鑽，不帶半點酸意，讓她不由鬆了口氣。

“去把福叔他們喊過來，咱們一起收酒。”

一個人根本抬不動沉甸甸地陶甕，卓璉很清楚自己的力氣有多大，她雖不願麻煩旁人，卻也不會自找麻煩。

甄琳不斷點頭，一溜煙似的跑了出去，大概是有些著急的緣故，她連油燈都給帶走了，酒庫裡霎時間陷入到伸手不見五指的漆黑中，什麼也看不清。

細緻脊背抵著陶甕，淡淡涼意透過小襖往皮肉裡鑽，卓璉下意識環抱雙臂，略微瑟縮了下，忽聽身畔傳來一道低沉的聲音：

“冷嗎？”

卓璉猛地回過頭，發現有個人影就站在�