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以店裡現在要做的不是再找一位有原來相同水平或是超過其水平的大廚，而是趕緊想對策，改變經營策略！”

“改變經營策略。”蘇沐勝重複道，又抬眼看她，“你怎麼知道這麼我？”

錢芳也說，“對啊，看你不像附近的啊！以前也沒見過你。”

葉秀玲笑了笑，“我繼然這裡找工作，當然要做足功課，再說這些事也不是什麼秘密，一打聽就都知道啦！”

蘇沐勝點點頭，其實他又何常沒有想過應對之策，但是他固有的思維一直認為，餐飲行業，味道一定要好，所以大廚才是關鍵所在，從來沒有往其他方面去想，此時經對方一提醒，反而有種開啟了一扇窗，天亮了的感覺。

這時他開始期待下文了，眼睛閃亮的盯著葉秀玲。

“咳咳！”葉秀玲被他盯的有些不自在，假咳道，“其實我剛才來的時候看了下週圍繞的情況，這條街是市中心最繁華地段，這裡又是這條街的中心所在，所以人流量絕對是很大的，而且附近有一家醫院，後面有兩個小區，一所小學，一所中學，所以說目標群體應該很好確定了吧！”

“你是說？”蘇沐勝試探道，“面向大眾。”

“對對，就是這四個字，面向大眾！”葉秀玲一直認為她家老公比她要聰明的多，一點就透。

“可是我們之前生意也很好啊！這就證明之前的路子也行的通啊！”錢芳提出疑問。

“我們現在不是沒大廚嘛！”鄭楠接道，“你可真夠笨的！”

錢芳瞪了鄭楠一眼，沒吱聲，看著葉秀玲。

葉秀玲朝她點點頭，錢芳忽然覺得這小姑娘一點也不像個小姑娘，好像什麼又想不起來，傷腦筋，其實她也只有十六歲而已，剛出來打工不到半年，又見過多少人呢！

“其實也不只是因為大廚，之前的經營策略也算是不錯的策略，但是那只是建立在時間不長的基礎上，時間一長，有多少大眾在家裡沒有事的情況下會跑到高檔酒樓裡來大吃二喝！除非公家，否則他們一定會考慮自己的錢包了！而真正有錢人會有更高檔的酒樓可以去，咱們這裡也不算太大的地方吧？”葉秀玲說著，看向蘇沐勝。

蘇沐勝隨即點點頭，沒錯，這裡雖然是繁華大街，但卻是服裝店之類的居多，一般也是購物的人居多，隔壁有條政府路，那裡有家更大的酒樓，要更高檔些，想到這裡，他忽然覺得葉秀玲的提議非常之好，但是具體怎麼改還要好好研究。

“有道理，那這樣，你今天回去寫個計劃收或是方案什麼的，明天正式上班，咱們再商量，怎麼樣？”蘇沐勝道。

“好！”

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葉秀玲依言坐公交心滿意足的先回去了。

對面，德福酒樓二樓

“師傅，對過今天一個顧也沒有，剛走了一個估計也不是來吃飯的，估計不出這個月，對過肯定就得關門大吉了！”一個30多歲的中年男人，頂著稀疏的幾根頭髮，待著一雙三角眼，咧著大嘴，對旁邊一個圓臉胖子說道。

那胖子此時也在看向窗外，從這裡可以把對過的情況盡收眼底。

“哼哼！”胖子哼哼兩聲，沒說話。

此時聽著樓下熱鬧的場景不自覺得就露出了笑容。

那三角眼看他笑，也跟著笑。

這時樓下蹬蹬的跑上來一小夥，“師傅師傅，婁局長來了，在雅二呢，讓您過去喝兩杯！”

“行了，知道了，你告訴他我這就下去！”這胖子叫童金福，也答應一聲，那小夥又蹬蹬蹬的跑了下去。

童金福叮囑三角眼，“給我盯緊了！”

三角眼在後麵點頭哈腰的應是。

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葉秀玲回去後又去了趟菜場，此時菜場人不多，她又買了幾樣菜，都是平時自己家裡常做，又扛了一袋米一袋面，找了輛三輪車拉回去。

到了家，先洗洗，又擦了擦臉，然後就開始做飯。

她打算烙幾張餅，再炒個菜，她先舀了勺面，倒在新買的一個小瓷盆裡，活面，她最喜歡烙蔥花餅。

把活好的面放上面餅，然後放進切好的蔥花一起揉，此時面一定要軟，然後用擀麵杖把面擀開，倒上油，此時還沒有調和油之類的，她現在用的是菜籽油，以後有功夫了可以買點肥肉來榨油，也挺好吃的。

倒上油後，把油在大面片上暈開，然後一點一點的往上卷，捲成一個長條的大卷子，卷好後再用刀切成同等大小的一段一段的，拉著再兩頭捏，以免油流出來