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第140部分(第1/4 頁)

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真好吃,怪不得小艾會那麼喜歡他,雁兒和他比簡直一無是處……小蘿莉這麼想著,心裡突然變得很痛……

“是嗎,”龍易峰笑道:“只要你們開心就行了。”

“罷了罷了……龍先生果然能人,是老朽等人輸了……”一旁年紀最大的老廚師突然開口哀嘆道:“殿下,請批准我們幾個辭去小廚間的職位,請這位龍先生成為小廚間的負責人吧!”

“啊?!”龍易峰一驚,連忙說道:“各位,我只不過是幫個忙的,可沒有這個意思……”

“哦……”潘夢菲聞言一愣,指了指餐桌上的空盤子說道:“看來裡面還有一段故事,能告訴給我聽聽嗎?”

“當然,殿下……”那老廚師連忙躬身說道:“今天我們給殿下準備的早餐就是魚粥和捲餅,不過殿下碰都沒碰就給退回來了……”

“……”潘夢菲點了點頭,想起了的確有這麼一回兒事……

“龍先生看到廚房裡準備的食材,有聽了我們的話之後,決定再做一次魚粥和捲餅,並且放言公主一定會吃的,我們在場的幾位廚師都是不相信的,私下商議,如果龍先生真的能用同樣的材料做出讓公主滿意的料理,我們幾個……我們幾個自然是無顏面再留在永歡殿……龍先生切菜的時候我就看出了一些門道,他將每種材料的粗細切的各不相同,但這些食材互相搭配能夠體現出更好的口感,這道‘白玉粥’更是做的完美無缺,用香料去腥味的同時,又完好的將鮮味封存在了肉粒內,無論是刀工還是火候都是頂尖的,廚藝……”老廚師嘆了口氣,不甘心的說道:“廚藝遠在我們之上,公主大人不願意吃我們的料理,果然是……果然是因為我們的水準不夠……”

原來如此……潘夢菲算是明白了,原來是這些廚師覺得輸給了龍易峰,丟了自尊,所以準備集體罷工了,實際上倒不是這些人的廚藝有問題,能夠進入皇城為皇親國戚們準備正統宮廷料理,水準自然是頂級,在某些方面甚至遠遠超過了龍易峰這野路子。

其實問題是出在潘夢菲自己身上,她只要一想到這裡是皇城,是一座關押自己的巨大牢籠,就覺得再美味的宮廷料理也吃不下,這麼一想,這些大廚們倒顯得特別無辜了……想明白後,潘夢菲開口說道:“龍易峰的廚藝的確是不錯,不過我認為並不比你們高到那裡去,畢竟小廚間的宮廷料理無論是口感還是味道都是皇城,不……都是全帝國最好的,我覺得你們還沒有明白為什麼同樣的料理會造成這種不同的結果。”

“殿下的意思是……”老廚師見潘夢菲沉默不語,不由得將目光投到了龍易峰身上:“龍……龍先生,請一定要告訴我們,我們的缺陷的是什麼……否則這將成為壓在我們心頭上的巨石,讓我們的廚藝再也無法存進!”

“呃……”龍易峰頓了頓,見潘夢菲沒有阻止的意思,接著說了下去:“實際上,各位各位的廚藝都不比我差,問題是各位都沒有考慮到用餐者的心情……”

“就說這捲餅吧,各種醬料各位已經做得很完美了,我甚至不敢做任何改動,按照比例切配,只不過是錦上添花,畢竟這醬汁才是最關鍵的,切配的問題我想只要用心各位一定也能做到,不過卻肯定比我多了一個步驟,那就是將餅包好,然後才會上桌……”

“的確……”眾位廚師紛紛點頭……為了達到最完美的口感和味道,他們的確是將餅包好才送到公主房間的……

“我們燒菜的自然知道怎麼搭配才是最好吃、最完美的,可這樣做用餐者就少了選配和包餅時的樂趣,食慾自然會減弱了,所以一定要儘量讓吃的人參與到製作過程中,哪怕是一個小小的不重要的步驟,這樣用餐的時候就會有一種‘吃到自己所做的美味’的成就感,就算是相同的甚至弱了一籌的味道,也因為這一份親近感而佔優,要儘量留給用餐者自我發揮的空間……”

“明白了……”老廚師點了點頭,這的確是一個道理……

“第二是氣氛,我發現了各位每天早上一定會把早餐送到各個房間裡,當然也可以選擇在餐廳用餐,但大家幾乎都是單獨一人,”龍易峰看到那些大廚們又點頭認同,接著說道:“這白玉粥做的雖然還算地道,可這也是藉著食材品質高才能辦到,論口感我想各位的拿手菜色一定不會比之遜色,但無論是多麼美味的東西,如果無人一同分享,食慾肯定會大打折扣,所以我才要把大家都召集到一起來,否則的話估計這一大鍋粥只能吃掉一半吧……”

龍小艾點了點小腦袋,一副恍然大悟的樣子……特別好吃是因為這熱鬧的氣氛啊…

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