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東北是一個多民族雜居的地方。北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中，曾記述了北方少數民族的“胡燴肉”、“胡羹法”、“胡飯法”等餚饌的烹調方法，說明其烹調技術很早就具有較高的水平。

遼寧的瀋陽又是清朝故都，宮廷菜、王府菜眾多，東北菜受其影響，製作方法和用料更加考究，又兼收了京、魯、川、蘇等地烹調方法之精華，形成了富有地方風味的東北菜。

東北菜的特點是：烹調方法長於扒、烤、烹、爆；講究勺工，勺有功力，使菜餚保持形態完美；口味注重鹹辣，以鹹為主，重油膩，重色調；取料著重選用本地的著名特產。

沒等秦陽他們坐定，正在店裡忙碌的掌櫃的就看到了這夥新來的客人，一見秦陽這夥人穿著不俗，就知道是大主顧，連忙將別桌的客人交給其他夥計應酬，他親自跑了過來，面帶微笑：“幾位想吃點什麼？”

紅衣眉毛一挑：“掌櫃地。你們這有什麼招牌菜沒有？”

掌櫃地笑了。自豪地挺起了胸膛：“您幾位算來對了。本店最有名地就是鍋爆肉和五香醬牛肉。絕對是東北正宗。滋味好地沒得說！”

紅衣揮揮手打斷了掌櫃地介紹。點了個鍋爆肉和醬牛肉。順手點了幾個其他地菜。又要了兩壇酒。

掌櫃地下去準備了。

現在地時間。已經過了飯口。店裡吃飯地客人並不多。只在靠近門邊地一張桌子上有兩個人。秦陽他們找了個靠窗地桌子。這裡即安靜又能隨時觀察外面地動向。

坐下之後。紅衣問秦陽：“秦陽。你們這次來是有什麼事吧。不然你不會大老遠跑到這個地方來！”

秦陽點了點頭，這次的事雖然機密，但紅衣是土匪，和官府和日本人本就是水火不容，而且在鎮口還幫了自己，再加上兩個人是舊相識，所以沒有隱瞞，將自己此行的目的告訴了她。

聽完秦陽的敘述，紅衣沉吟半晌，這才說：“秦陽，恕我直言，你們的這次任務不太好辦，日本兵自從佔領中關鎮以來，就往這裡駐紮了重兵，我曾經派了好幾個弟兄來打探訊息，結果都沒回信，估計都已經摺在這了！”

“沒什麼希望，我們也要試一試！”秦陽平靜的說著：“何況現在不是一點機會沒有，只要能抓住日軍在防禦上的漏洞，應該能夠成功的！”

“恐怕難啊！”紅衣搖著頭。

秦陽微笑不語。

就這會功夫，掌櫃的已經把他們要的菜送了上來，秦陽、紅衣、萬籟聲和剛青葉坐在了一桌，紅衣帶來的那幾個人一桌。

秦陽看了看桌上的菜。

色澤金黃上面撒著切成細細蔥絲的鍋爆肉；被切成薄片又澆上乳白色濃濃湯汁的五香醬牛肉；用瓦盆盛上來的小雞燉蘑菇；飄著濃郁香氣的紅燒肘子；還有那拔絲香蕉和鯰魚燉茄子什麼的，滿滿的擺了一大桌。

紅衣抓過一罈酒來，一把拍去壇口的泥封，將酒倒在幾個大黑碗中。

抓起面前盛滿東北燒刀子的大碗，紅衣雙手舉起，朝著秦陽一拱手，“秦陽，上次分手的匆忙，我紅衣也沒來的及向你表示感謝，今天在這我就把這碗就幹了，算是對你的感謝吧！”

說完，紅衣把碗端到嘴邊，一仰頭，咕咚咕咚的將一碗酒一口氣灌了下去，接著把已經空了的酒碗的碗底朝秦陽亮了一下，示意自己沒有藏私。

見紅衣已經喝了，秦陽也端起大碗將一碗酒灌了下去。

將碗放下，紅衣抬手擦了下嘴邊的酒，然後拿起第二碗酒朝萬籟聲示意：“萬大哥，你比我年長得多，就這麼稱呼你吧，如果你不介意的話。我紅衣是個粗人，就知道騎馬打槍，不會說什麼，你的恩情我記下了，以後有機會我一定會回報的，我幹了！”

紅衣一飲而盡。

“好！”

萬籟聲也是江湖人，欣賞的就是這種豪爽乾脆的人，要不然也不會才見第二面就答應跟著秦陽一起打鬼子，見紅衣一點也不做作，打心眼裡高興，一把抓起酒碗和紅衣的酒碗相碰，仰頭喝了進去。

紅衣拿起第三碗酒，這次卻是舉向剛青葉，剛才兩碗酒進肚，紅衣的臉色已經微微泛紅，在那身火焰般的紅衣襯托下，顯得別樣的嬌豔嫵媚。如果不是眼角眉梢透著煞氣，恐怕會更加動人。

“這位小妹妹是第一次見面，萍水相逢，就是緣份，姐姐也不說什麼了，來，乾了這碗！”

剛青葉忙不迭的擺著手，連連推辭：“我不會喝酒！”

“嗨，喝一次就會了，這沒什麼的，第