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安排在旁邊的一張桌子上。

幾個人剛剛坐下不久，酒菜就開始送了上來，先是幾個壓桌冷盤，接著西來順特色的菜餚流水一樣的送了上來：油潑羊肉、紅果山藥、荔枝蝦肉、蒜香羊羔肉、龍鳳絲、炸羊尾、他似蜜、爆肚、羊肉泡饃、大盤雞囊包肉香酥羊排烤羊肉串、火鍋砂鍋魚翅燒牛尾……，玲琅滿目，豐富極了。

柳逸臣眼睛都看直了，他從來沒見過這麼多色香味俱全的菜餚，於是手中的筷子忙個不停，一口菜還沒嚥下去，就又塞進去一口，惹得同桌的人都側目而視。

主席上，馬連良陪著萬籟聲他們說了幾句話，這時從後堂中走出了一個身穿廚師服頭戴廚師帽的大廚，一邊用毛巾擦著手，一邊向馬連良他們這桌走來。

馬連良看見他，於是笑著站了起來，伸手指著他介紹給眾人：“這位，就是西來順的章灶師傅褚祥，他可是曾經進宮當過御廚的人，技術那是爐火純青！”

褚祥世居牛街，四代為廚。他在廚藝方面頗有靈氣和悟性，不到20歲就在牛街廚行嶄露頭角。宣統元年，褚祥被選入清宮御膳房。25歲開始又成了北洋政府總統府清真廚房掌灶廚師，深得府內外社會名流、文武要人的賞識。早在進西來順之前，褚祥就已經是京城清真餐飲業大師一級的人物。所以，當年社會名流創辦西來順時，首先禮聘褚祥擔任經理兼主廚。

褚祥微微一笑，連連擺著手：“過獎了，我就是一小廚子，哪敢稱爐火純青啊，今天馬老闆戲院開張，大喜的日子，我特意做了只鴨子，祝馬老闆生意興隆！”

說著，褚祥轉回身，從身後一個後廚手裡的托盤中端過一個磁碟，放到了桌上。

盤中是一隻鴨子，看上去赤黃油亮，香味透骨，讓人一聞就食慾大振，馬連良伸手拿起筷子，夾了一塊放進嘴裡，就覺得皮酥肉爛，唇口留香，不由得讚了句：“美味啊！”

這鴨子就是西來順的招牌菜之一——馬連良鴨子，說起來還有個典故：

有那麼一天，馬連良先生演出歸來，到當年褚祥掌灶的“又一村”用餐。

飯興正濃時，只聽得門外有槍響，打聽才知，原是時任北平警備司令王懷慶的小舅子，跟一個也有權勢的李姓處長為爭一個雅間打起來了。

馬連良得知後也沒含糊，撂下碗筷便挺身而出，把事平了，保住了“又一村”。褚祥對馬先生義舉很是感動。

褚祥到了西來順後，專為馬連良先生做了一道合口兒的菜就是這道鴨子。

馬連良鴨子用魯菜的香酥法，配以淮揚菜風味湯料，做的手法特別十分特別，純北京白鴨加工洗淨後，得經過醃漬、蒸、炸等幾道工序，醃時講究內膛、外皮搓抹，入味後蒸3至4小時至透，再溫油炸至皮酥，蘸上適口兒的佐味小料，就著荷葉餅，那滋味那感覺，真是不一般。

這道菜一出，便叫響四九城。

見馬連良品嚐之後喜歡，褚祥大為高興，跟馬連良說了幾句話，就轉身回廚房繼續做菜去了。

人們紛紛舉起筷箸，一邊交談一邊品嚐著滿桌的美食。

門外忽然迎賓高聲喊道：“日本北滿株式會社會長三原森木前來道賀！”

馬連良舉起的筷子停在了半空中，原本笑逐顏開的臉上閃過一絲不悅。

日本人在中國侵略，每一個有良知的中國人都對他們恨之入骨，馬先生堅持操守，跟日本人素無往來，這次宴會自然也沒有邀請日本人。這會日本北滿株式會社的人突然前來，估計是黃鼠狼給雞拜年——沒安好心！

不過日本人既然來了，馬連良也只得以禮相待，於是站起身來。

門外走進幾個西服革履的日本人來，為首的正是日本北滿株式會社會長三原森木。

“馬先生，恭喜恭喜啊！”三原森木戴著一副金絲眼鏡，看上去文質彬彬，而且說得一口流利的中國話。

馬連良心中厭惡，但也只得客氣道：“哪裡哪裡，三原先生前來，馬連良甚感榮幸，請坐！”

馬連良口中說著請坐，但身體卻沒有動，誰都看得出來他根本就沒請三原留下的意思。

三原森木自然也看出來了，他臉上的橫肉抖動了幾下，擠出一絲比哭還難看的笑容：“不了，我今天還有事，就不打擾馬先生的雅興了，這是一些小禮物，請馬先生笑納！”

說著，他叫身後的人將禮物拿了過來。

“等一下！”馬連良伸頭攔住了就要放到桌上的禮物，正顏說道：“這禮物還是請三原先生帶回去吧，馬某怕收