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兩位廚娘都是二十四五歲的年紀，雖已為人婦可長得都還說得過去。

龐玉娟接著問：“沈廚娘，你分得清水跟油吧。”

沈廚娘道：“小婦人天天跟這兩樣東西打交道，怎麼分不清。這位姑娘是想問那後院殘存的油汙是不是我倒的吧。”

“正是，說說吧。”

沈廚娘接著道：“那晚小婦人曾來尋丟了的銀釵，發現方娘子正提著油燈往外走。我就躲了起來。平日裡，我們兩個誰也看不慣誰，等她走了我再好好地找。可沒想到方娘子的油燈走到院中突然掉地上著了。

方娘子馬上去廚房端了盆東西澆上。可火是滅了，但我聞到那不是水。是油。那帕子也是她不小心進火裡的，不知為什麼倒了油後，那帕子上的火反而不著了。方娘子嘆息一聲也就離開了。

等她走後我想過去看看這到底是不是油，過去一看果然是油，可看到那還沒燒完的帕子上面還有點點火星就又開啟自己的廚房端了盆水澆在了上面，等找了自己的銀釵後我就走了。”

這話說完，聶書瑤微蹙眉，這跟供詞上面的不大一樣啊。

龐玉娟又問：“方娘子你說呢？”

方娘子道：“那天的事確實跟沈廚娘說的差不多。只是我澆的是水，她回房澆的才是油。大家都知道我做的菜都些極清淡的冷盤跟麵點，平時用油也是極少的。就算是澆，哪來的一大盆油呀。實不相瞞，我早就感覺有人在看了，就假裝離開。我一走沈廚娘就跑過去撿我的帕子，看還有火星就跑去澆了一盆油，想讓這火快點著起來吧。”

龐玉娟從她們的說辭中還真的分不出誰在說謊，皺眉思索了片刻道：“你們誰最後走的，誰就是放火的人。店小二！”

“小的在！”

店小二是個十六七歲的小夥子。長得不高眼睛也不大，看上去很老實的樣子。

“你說是不是方娘子最後走的。”

店小二抓抓頭說道：“小的，小的也不能確定啊。那晚。小的遵照掌櫃的吩咐出門檢視後院的門有沒有鎖好時，看到兩位廚娘一前一後的出來，可是當時天黑根本看不清誰先誰後呀，只知道是兩位廚娘。”

“不是吧，那你怎麼知道是兩位廚娘呢？難道就不是賊嗎。”龐玉娟厲聲道。

店小二急道：“這個是男是女，小的還是分得出來的，我們德勝樓就只有兩位廚娘。其他的大師傅早就回了。”

“你……哼！”龐玉娟氣得沒辦法，狠狠地瞪了一眼聶書瑤。

聶書瑤反瞪回去，心道：“你問不出來。瞪我幹嗎？”

“咳！”她咳嗽一聲道：“既然龐大小姐推不出來，那接下來輪到我了吧。”

“哼！請便。”

聶書瑤起身道：“雖然這事不好判斷。但從三位話中小女子還是得出了不少線索。”

待眾人都將視線放在她身上時，聶書瑤又道：“首先我們要來說說這油跟水的事。然後就知道大家一開始將目光放在這上面是不對的。”

“哦？此話怎講？誰不知道油能點燃，水卻不行。”一位老學究抖著花白的鬍子出口道。

聶書瑤笑道：“請老先生稍安，我說完後老先生再提問也不遲。若實在不理解，咱們可以試上一試。”

老學究不甘地坐下來。

“李捕頭跟沈狀師可還記得上次我們說過的油跟水？”

李捕頭皺眉，他忘記了。

沈狀師道：“可是油比水輕？”

聶書瑤點頭：“正是。現在我要說的是水比油重。”

眾人被她這一顛倒，思緒都還沒跟過來，待回想過來後才知，原來這都是一回事。

她解釋道：“那油燈只是一根火芯在燒，諸位想必也都知道，若沒有新加柴草的話，這芯也會很快就滅掉的，何況是倒了一盆油呢？因為這油覆在火苗之上將燃燒所需要的氣隔斷了。諸位可知地窖在久不用時，有經驗的農人在下去之前會扔一個火把進去，若火把是燒著的才會下去。火在燃燒時是需要……這氣的。”

“一方小帕子剛放在油燈的芯上，還沒燒透時馬上再倒一盆油，這火可是必滅呀。就算是倒的是水這火也得滅，誰前誰後都一樣。再者，只有一點火星，無論是再澆盆油或是水也是不能再燒起來的。”

說完這些後，聶書瑤總結道：“也就是說，無論是沈廚娘還是方娘子，在她們走的時候，這火都是完全滅了的。她二人不是放火者。”

話畢，有人不信，特別是店掌