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駐肉。
不過他們的烹飪技術很粗糙,遠遠沒有中國人那麼複雜,要炒、瀾、燉、燒等等。通常的製做方法只有三種:一是煮,即將生肉弄淨,放入盛滿水的鍋中。再加一些果汁、香料,燒旺火,將肉煮熟,煮熟的肉通常是直接撈入盤中。端上飯桌,眾人用手撕著吃。二是烤,中國烹飪中學名叫“炙”即將其串起來,放在明火上烤熟。也是直接上桌,主要用刀削著吃。第三種是炒,即將肉切成小丁,與其他的水果塊混在一起,放在鍋裡炒熟,然後盛入盤中。
隆空人太喜歡用果汁調味了,不但肉和蔬菜裡面要放,甚至連肉湯、魚湯裡面前要放,最誇張的是,他們連米飯裡面前要放果汁和果醬,這讓章瑜圃到不行。
說到米飯,這裡要提一下,隆空山這裡種植水稻很少。所以米飯是一種高階食品。但是,米飯在這裡卻不是主食,而是作為菜餚。他們喜歡把米粒拌上鹽蒸熟之後。在新增果汁和果醬,就著麵包吃。
還有一種做法,就是把半熟的米飯拌上鹽、香料、果汁之必,填講雞、鴨等禽類的肚午賭熟蘭後。和著禽肉一起權幾,
因為這兩兄妹都是武功貴族,所以在主菜上,章瑜特別安排了幾道以兵法為名的典故名菜。就是一箭雙鵰、金蟬脫殼、各個擊破、偷樑換柱等四道菜。
“一箭雙鵰。”就是用兩隻能雞透過去骨、油炸、水煮、入籠蒸制等工序,製成的一道菜餚。此菜一隻雞色白鮮嫩。另一隻雞顏色金黃脆嫩,味美香郁。食用者在同一器皿中同時能品嚐到兩種顏色、兩種口味的美食。
“金蟬脫殼”的主材是蟬蛹,蟬含有豐富的蛋白質,蟬悅對治療胃病有很大的療效。
中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒,可清熱、熄風、鎮驚。蟬蛹可入菜,經油炸後可以食用,入口鮮嫩而酥脆。根據“金蟬脫殼”之計,先將金蟬洗淨。入油鍋炸製成熟、入味、掛上一層糊。再經油炸,外層的糊形成一個空殼。食時啃去一頭。蟬從殼兒中掉出,故名。此菜顏色金黃、裡外酥脆。別有風味。
“各個擊破”的主材是雞蛋,將雞蛋去掉部分蛋清和全部蛋黃,裡面換上八寶餡(由海參丁、蹄筋丁、火腿丁、鮮貝、蝦仁、香茲丁、筍丁、青豆八種主料調拌均勻而成),入籠蒸熟後,保持原喜,由食者自己將蛋皮擊破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多樣、口味鹹鮮。
“偷樑換柱”的主材是鵝翅,用鵝翅中段生物去骨,另用山藥削割成像翅骨一樣的條。重新**鵝翅中,燒製而成。此菜色澤紅亮,鮮嫩脆爽。
此外還有“松鼠桂魚拆恰鮑魚頭。蜜*汁火方。香肚。將軍過橋一品熊掌清燉蟹粉獅子頭冰糖整猜頭。桂花肉。冰凍水晶全鴨。掌上明珠糖醋排骨等等出道菜。
自然,口味都是以酸、甜、辣為主,讓章瑜比較欣賞的是,這兩位客人也和他一樣。都是不喝酒的。所以,原本精心準備的幾種酒類,卻沒有派上用場。
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這頓豐盛的宴會,讓兩位客人吃得讚不絕口。
吃完之後。章瑜將他們帶進休息室,侍者送上香茶和點心後,就全部退了出去。
等到客人們在禮節性的感謝之後,章總督就準備談正事了。
章總督單刀直入的說道:“兩位的領地是隆空山地區著名的糧倉,所產的糧食接近整個地區的十分之一。因為我的領地最近接受了大量移民,糧食有些不足,因此我準備向兩位購買一批糧食”
隆空山的區的土地大多比較貧癮,只有少數幾家貴族的領地,具有肥沃的田地。蘭斯洛忒斯家的兩塊領地就是其中的代表。它們位於坎農盆地,坎農河和博伊河這兩條河流,帶來了大量的淤泥,在盆地裡形成了肥沃的沖積平原。
因此,他們的領地擁有極高的糧食產量。蘭斯洛忒斯家的糧食以小麥為主,當的稱為細麥。平均畝產達到了勸斤。雖然不能和行省那種高達;四斤的良種相比,但在這個星球,也算是相當高的了。
太白據的到的情報,他們領地裡有烈口多平方公里的可耕地。照此計算,他們每年的糧食總產量,大約是;舊萬噸左右。
除了他們自己消耗的,起碼可以向外出售!兇萬噸作用。而章瑜總督的糧食缺口是勁萬噸。如果全部買來,至少就解漆三分之一了。
當然,事情不可能那麼順利,向蘭斯洛忒斯家購買糧食的貴族為數不少,很多都是幾百年的老關係。章總督不認為自己的面子,能大到這種程度,讓蘭斯洛忒斯家把全部餘糧都賣給自己。按照太白的估算,如