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，如此才能真正解決這些蔬菜。

今年的辣椒和蘿蔔實在太多了，普通的衍生製品也容易賣不出價，須得好好想想。

“娘，我先做點醃蘿蔔吧。”蔡小滿並未把想要做生意的事道出，因為實在不知這裡的市場如何，擔心到時候大家空歡喜一場。

高氏嘆道：“這麼多，家裡的陶罐怕是不夠用。”

若專門為了這些蘿蔔去買陶罐，又是一筆開銷，而且還要佔地方，以後又沒有太大用處。

“我做的醃蘿蔔是當零嘴吃的，給大家嚐嚐鮮。做完很快就能吃，不能久放。”陽城的醃製品，基本都是為了方便儲存蔬菜，而製作成的。都是用來當菜吃，很少是直接拿著吃當零嘴。

蔡小滿做的是冰糖酸，則是純粹的零嘴，用來送粥都覺得味道沒有吃著玩好。不過這裡的冰糖太貴了，所以她準備用的是白糖，品質差一點的白糖，價格會相對親民一些。

白糖酸是用醋、辣椒、白糖醃製各種蔬菜甚至水果而成，口感香脆可口，又辣又酸，非常的開胃。是上一世的桂省，最被人喜歡的零食之一。

放入白糖的蘿蔔會更加脆口，口感會更好，只是成本也會增高。上一世有的鋪子為了降低成本，會用糖精替代。

蔡小滿有所猶豫也是因為成本關係，蘿蔔價錢畢竟比較低賤，若是價高了也不知道是否會有人能夠接受。所以她打算先嚐試做一些，到時候讓白麵和瘦猴他們去轉一轉，看會不會有識貨的。

不得不說身邊有幾個能幹的小夥伴，真是太讓人舒心了。她只需要做自己擅長的，其他的交給他們就成了。若是什麼都自己來做，她肯定會累死，而且很多事也不是她所擅長的。

雖然都是醃蘿蔔，大體醃製手法都差不多，可不同的部位不同的切法，製作出來的味道也是有很大差別的。有蘿蔔片、蘿蔔皮、蘿蔔絲、蘿蔔龍、蘿蔔粒等等。

一大塊的蘿蔔片因為醃製時間比較長，所以最為入味，一般會配上剁碎的辣椒，一片上面佈滿了紅彤彤