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的糧票，用糧票和金錢就可以在保安軍專營的商店裡買到糧食。

這令蒙古人十分興奮，大明對蒙古人的貿易有些物品是嚴格控制的。比如鐵器和糧食就是禁運品，而鹽巴也是嚴格控制。張楚敢賣鐵器因為保安軍已全面轉向火器化發展，單純的冷兵器對保安軍構不成威脅，且將鑄件轉化成武器比自己鍊鐵省不了多少事。糧票只有賣出牛羊、馬匹才能獲得，蒙古人失去了牛羊才得到了糧食，食物總量沒有增加多少，還可以透過糧票來控制蒙古人。

蒙古人看保安軍拿出的物資，感覺到對方交易的誠意，訊息帶回部落之後，引來更多蒙古人帶著大量貨物到府谷交易。保安軍派人在城門口處收取少量稅款後就不再收取任何費用，還派出了士兵在商貿街內巡邏，有尋釁滋事、欺行霸市的一經發現立刻嚴懲不怠。

良好的交易環境引來了更多的蒙古人來經商。關內一些漢人商鋪看到了商機，在巨大利潤的誘惑下也冒險來府谷經營。府谷的市場一下子繁榮了起來。

保安軍工廠生產的標有“保安”商標的商品大受歡迎。柔軟的毛毯、緊密的氈墊，美麗結實的花布都是草原的生活必需品。只要自己有牛羊就可以在府谷換到。一時間府谷的城北每天人頭攢動，叫賣聲不絕，大量的物資在這裡出入，府谷商貿街的名聲逐漸的傳揚出去了。

保安軍急需的羊毛、馬匹得到了大量補充。

多日的忙碌後張楚感到滿足了，決定放鬆一下給自己弄點兒好吃的。

到府谷後不能到嶽悅那裡蹭飯，張楚只能和衛士一起吃食堂，對於大師傅的手藝張楚充滿了怨念。

為了這頓飯張楚準備了很久，先是讓工匠製作了一個黃銅的火鍋，又讓衛士買來了炭，他要吃涮羊肉。

這樣張楚還不滿足，又讓衛士在院子裡用土坯砌了一個爐子，加入炭火將爐壁燒得通紅，然後將一整隻醃製好的山羊吊在爐內，經過半日的烤制，味道鮮美的烤全羊出爐了。

聞到香味衛士早已等得不耐煩了，在烤全羊抬上桌之時一個個手拿短刀就要下手。

張楚顯示出了大帥的威嚴，大喊一聲制止了他們不文明的行為，吃東西要斯文，張楚當仁不讓的為他們示範起了烤全羊的正確吃法。

這邊還沒吃完那邊火鍋裡的水燒開了，張楚將衛士們切的厚薄不一的肉片放入鍋。羊肉很快的改變了顏色，夾出來蘸上醬料，張楚終於又吃到了久違的滋味。

衛士們學著張楚的樣子小心的將肉放入口中，他們真怕這麼短的時間肉還沒有熟。鮮美的味道打消了他們的顧慮，毫不客氣的大吃起來。

一陣風捲殘雲張楚和衛士每人都吃了個肚圓，衛士們滿足的散去了，張楚獨自在屋中回憶著其中的滋味，除了沒有辣椒外這純天然的羊肉比後世更加鮮美。

獨樂樂不如眾樂樂，張楚決定將這美味與大眾分享，叫衛士傳令下去，一番佈置之後，府谷商貿街的第一家飯店開業了，為過往的商人提供飲食外，還推出了特色食品，涮羊肉和烤全羊。涮羊肉的便捷深受客商的歡迎，順帶連黃銅火鍋都賣出去不少。

吃飽了的張楚來了幹勁，他調來了李毅，保安軍又一次大擴軍開始了。流民中的青壯在保安軍豐厚待遇的誘惑下紛紛報名參軍。還有大量的蒙古人夾雜在其中，保安軍倒不歧視他們，不管從哪裡來，只要符合條件就招收。

蒙古人不愧是馬背上的民族，嫻熟的騎術令保安軍騎兵中許多老戰士都十分佩服。

李毅這下樂開了花，一下子招收了數千新兵編入了他的騎兵隊，整個保安軍的騎兵達到了近萬人。

張楚暗自慶幸開始招兵的時候就規定了騎兵不能超過一萬，要不然李毅還會多招。騎兵簡直太貴了。張楚可不想把所有的錢都花在騎兵上，他還需要步兵來保衛自己的勢力範圍。於是又招了一萬多步兵。保安軍戰士的數量差不多快三萬人了，步兵經過簡單的訓練和少量騎兵一起分到各地，保衛著保安軍的勝利成果，大部分的騎兵留在了府谷繼續訓練。

保安軍大量的擴軍引起了洪承疇的不滿，他認定張楚必反，派人暗中監視著保安軍的一舉一動多時，保安軍大肆擴軍印證了他的猜想，他知道不能等了，一旦保安軍羽翼豐滿想剿滅就難了，他當機立斷，沒有向楊鶴請示就自己帶兵向保安軍殺來，準備將保安軍全數剿滅。

第一百二十三章　小城

洪承疇憑藉自己的心狠手辣在陝西官員中熬出了頭。本來他是一個文官卻成為了征討流賊的主力。

他早發