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有油性，好與真人知曉。”

白玉蟾笑笑，“那倒是遺憾，不能一嘗小官人手藝。”

也不責怪小官人為何會在天一素齋坊加入一道葷菜，這菜顯然是李家小官人親手烹製，為敬老師陸放翁，此等赤子之心，著實讓人欽佩。

李鳳梧落座之後對陸游說道：“老師，這是一道學生自己發明的菜，可以先喝口湯，再吃白菜。”

瓦罐中滿滿的清湯，清澈見底宛若開水，其間浮著幾份馨黃色白菜。

陸游點頭，用小勺子盛了一碗，輕輕喝了一口，立即便震住了，長出了一口氣，一口氣將碗中清湯一飲而盡，旋即又盛上一碗……

白玉蟾看得好奇，“小官人也有一手好廚藝？”

陸游大讚，“此等清湯，清鮮淡雅香味濃醇，湯味濃厚不油不膩，當是我陸務觀今生所嘗最為美味，清爽中帶著甜香，既有素菜的淡雅又有葷菜的油性，實在美味。”

一旁的李鉅鹿已經呼哧呼哧開幹了。

李鉅鹿雖然是奴僕，但李鳳梧並沒輕看他，因此也讓他在座。

吃了一份馨黃色的白菜，只覺口中柔美化渣，有不似珍餚，勝似珍餚之感。陸游越發享受，不由得驚問道：“這菜叫何名，為何從來不曾聽說過？”

山陰陸氏是門閥大族，飲食方面自然差不了，可自己竟然從不曾嘗過此等美味，自己這學生真是讓人越發驚喜了。

李鳳梧微微笑道：“倒是叫老師見笑了，我為這道湯菜起了個開水白菜之名，是用雞湯、白菜熬製而成。”

湯中並無油腥，但卻真真實實的是雞湯。

這道菜是川菜的靈魂之作，說起美食，川菜說第二，大概其他菜系沒人敢說第一，不說力扛川菜大旗的回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐，僅就清菜中的開水白菜，便堪稱一絕，在後世是能進入國宴名單的大菜。

此菜原本發明在清朝，不過後世網路上一搜一大把，雖然都不算是正宗的開水白菜，但放在來連炒菜都極少見的南宋，已是無人可比擬了。

陸游嘆道，“不曾想小官人連廚藝也這般精通，我倒是有些愧為汝師了。”

李鳳梧慌忙謙虛道：“老師哪裡話，這些事情不值道，算不得正業。”君子遠庖廚，士子下廚在南宋是極難想象的事情，並不是一件美事。

吃罷素席，小廝擺上一應時鮮水果。

白玉蟾和陸游彼此仰慕已久，飯後便開始討論學問，李鳳梧在一旁聆聽，受益良多，因邊境仍有金宋大軍對峙，宵禁為解，看著時候差不多了，