第169部分(第3/4 頁)

並不是她故意在賣關子，而是她不好讓皇帝知道她這些東西是在冰裡存著保鮮，現在整個懷安城除了她的景洪樓。再也沒有新鮮的海鮮菜式買了。

臨來之前，她已經向四皇子打聽過皇帝跟皇后的喜好口味。

兩人並沒有什麼忌諱，所以她便帶了些紅椒來，洗淨後切成碎粒。

“你準備在菜裡放辣？”四皇子有些擔心。

要知道辣菜雖然吃著開胃，但是卻容易引得人體不適。

皇帝跟皇后都是千金之軀體，一旦有什麼好歹艾巧巧可是吃罪不起的。

“我不會做的太辣，只是用來調味。”艾巧巧邊說著，邊手腳麻利的把大蒜切成蒜蓉。

做完這一切後，她把扇貝開啟取出肉來，只留了半貝殼，洗淨後擦乾留用。

扇貝肉剔除腸臟，擦洗乾淨。又取了塊乾淨的白布蘸去水份。

廚房這邊有不少太監守著，他們連同四皇子在內，開始都以為艾巧巧要準備蒸扇貝，可是艾巧巧接下來的舉動又讓他們迷惑了。

她取了些細細的粉絲出來，剪成段後用溫水浸軟瀝乾水分，加入香油、胡椒拌勻。然後分別取了些鋪在剛才留用的扇貝殼底上。

最後她把扇貝肉擺在粉絲上面。

“這是怎麼個蒸法？”四皇子索性不走了，抱著肩膀站在那裡看。

不知為何，他現在突然有些明白了夜離殤的想法。

與其每日為著宮廷紛爭將自己忙的焦頭爛額，倒不如站在這裡悠閒的看著小丫頭做菜來得有趣。

見她神情專注，做菜時完全投入的表情不禁就連他這不會做菜的人都會覺得肅然起敬。

她如此精心的製作著菜餚，非是為了討得誰的歡心。也絕無巴結誰的意思。

她真的只是單純的希望別人喜歡她的菜。

在他恍惚的功夫，艾巧巧那邊已經將炒鍋燒熱，倒入了油，爆香薑片後改成小火，再加入？酒、醬油、白糖、香油、胡椒，最後加了少許水攪拌煮勻。

炒鍋離火後取出薑片不要。鍋中湯汁倒入碗中，做為調味汁備用。

另一邊，她又備一鍋。油燒熱至六成熱時，把下一半的蒜蓉炸成金？色。

然後把炸過的蒜蓉和生蒜蓉還有紅辣椒碎拌在一起。

“為何要留一半炸一半？”四皇子不解的問。

“這叫金銀蒜蓉。”艾巧巧笑眯眯的，“大家都喜歡討個好彩頭，所以便有了這麼個名字。”

四皇子不禁啞然失笑。

雖說是多此一舉，不過宮裡的菜式大多如此，都是為了討個好彩頭。

艾巧巧扇貝肉裝進盤中。放進鍋裡，並在上面淋上剛才調好的調味汁，這才蓋了鍋蓋。大火蒸熟。

蒸熟的扇貝在起鍋時，艾巧巧又燒了些油，七成熱時離火。淋在扇貝肉上。

“可以啦。”艾巧巧長舒一口氣。

這道菜雖說是製作工序多了些，但前前後後也不過小半個時辰。

太監端上桌時，皇上跟皇后才剛吃了幾道菜。

“夜夫人做的菜好了。請父皇、母后品嚐。”四皇子規規矩矩站在那裡道。

皇帝看了眼盤子裡的扇貝，揚了揚眉。

“這道菜叫什麼？”

“回父皇，夜夫人說了，這叫金銀蒜蓉蒸扇貝。”

皇后身邊服侍的姑姑附和道，“聽四殿下這麼一說還真是……光是這麼看著就讓人覺得好看的緊呢。”

盤子裡，六隻扇貝擺成團形，中央放著盛著調味汁的小碗。

雪白的扇貝殼，裡面裝著浸滿了吸收了扇貝湯汁的粉絲，炸過的蒜蓉與生蒜蓉混合在一起，兩種蒜香更能帶出扇貝的鮮味。

皇帝和皇后一人吃了一個。

不得不承認，粉絲與扇貝，再配上蒜蓉真是太配了。

海鮮的鮮中帶著絲絲辣味，但是還在能接受的範圍內。

就像性情柔和的姑娘有時候犯點小爆脾氣，只會讓人覺得可愛。蒜蓉的香味帶出扇貝肉的鮮美，炸過的蒜蓉呈金？色，蒜香撲鼻，蒜蓉則有效地去除了海鮮的腥味，而粉絲把蒸出的汁液吸收得剛剛好。

皇帝跟皇后每人吃了三隻，等他們回過神來才發現，盤子里居然空了。

“請夜夫人進來。”皇帝對這道菜讚不絕口。

艾巧巧小心翼翼的跟著太監進了門。

皇帝笑道，“夜夫人，你做的這道菜要是去參加天下第