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一條詢問:“不知大哥可有良方?”
“三年,看不出,你這小子倒是真捨得下老本兒?”柳一條自斟自飲了一杯,示意任幽在他身邊坐下,輕聲說道:“其實就是沒有什麼良方,你們‘易和居’也不見得會出現入不敷出的狀況,要知那‘得一醉’的酒水雖好,但是他們的菜色比起‘易和居’來,卻是相去甚遠,賢弟
不必擔心嘛。醉露書院”
柳一條又夾了一塊酥肉雞,放在嘴裡細細地咀嚼,這是他第一次到‘易和居’來喝酒吃菜,這裡的酒菜確是很有特色,遠不是‘得一醉’店裡的酒菜所能比的。
“大哥所言不假,但是僅靠著酒菜取勝並不是長久之策,”任幽雖然貪玩兒,但卻也不是那種沒有遠慮之人:“隨著自身規模的不斷擴張,‘得一醉’遲早都會有自己的特色招牌菜式,到了那時,‘易和居’怕就是真的要走進沒路了。”
想起老孃這陣子為了這些事情,每天殫精竭慮,整個人都瘦了一圈兒,任幽就是一陣的心酸和心疼。不然,依著他以往愛玩愛鬧的本性,哪裡會想到來找柳一條求教?
“這話倒是正理,”柳一條讚賞地看了任幽一眼,把酒杯輕放到桌上,看著任幽開口說道:“其實想要‘易和居’擺脫現在的困境,也不是完全沒有辦法。”
“兵者,詭道也。”止住了任幽想要問話的趨勢,柳一條開口就蹦出了這麼一句話來,他輕聲說道:“這是兵法,但卻又不止適用於戰場,不論是生活,處事,交際,還是行商,都可以依這句話而行。正所謂正奇相輔,行事出人於意料之外,這才是諸事取勝之道。”
“知道開一家酒店,尤其是像‘易和居’和‘得一醉’這般規模的大酒樓,最重要的是什麼?”柳一條夾了一塊兒筋道的紅燒獅子頭,填到嘴裡,細品著裡面蘊含著的滋味兒,輕聲地向任幽問道。
“當然是好酒,好菜了!”任幽提壺給柳一條斟倒了一杯,乖乖地開口回答道。
“NO,NO,NO,”柳一條不覺得就拽起了外語,伸出一根手指輕搖了搖,開口說道:“好酒好菜,是每一個酒家都要必備的東西,雖重要,但卻不足為奇,並不是最重要的。”
“這,”任幽很是狐疑地看了柳一條一眼,很是不解,好酒好菜若是不重要,那一個酒樓裡面兒,還有什麼?
“小弟駑鈍,還請大哥教我!”任幽輕衝著柳一條拱了拱手,想知道柳一條會有什麼高明的見解。
“服務!”柳一條嘴裡又蹦出了一個新詞兒,看任幽呆愣著臉,迷惑不已的樣子,便出言解釋道:“說白了,就是要把來店裡的客人,侍候得舒服了,讓他們在店裡吃得舒心,吃得暢快,吃得滿意,出門兒的時候都帶著笑臉兒。”
“比如,”柳一條進一步為他分析道:“你可以在店門口按排兩個侍女,見到客人來時,就說‘歡迎光臨’,見到客人走時,就說‘您慢走,歡迎下次再來’。”
“再比如,見到客人時,店裡的小二都要面帶微笑,熱情地招呼,及時地滿足客人的各種合理需求。”
“再比如,在每個雅室裡都點上讓人一聞就舒心愉快的檀香,在店裡面再安排一些唱小曲兒或是跳舞的歌女和舞女。”
柳一條仰脖又灌了一杯酒水,含笑看了任幽一眼,道:“其他的你們也都可以自己再想,總之就是一個字,顧客至上!若是做得好了,吸引別人再顧,還不是易如反掌?”
說完,柳一條便不再多作言語,畢竟站在‘得一醉’的立場上,這個‘易和居’也算是他的一個竟爭對手,能教他們這麼一招兒,也算是仁至義盡了。
對於任姑和任幽這對母子,柳一條心中也甚有好感,也不想他們就此一蹶不振。
柳一條打眼在任幽的小臉上掃了一眼,看他正在低頭沉思,一會猶豫,一會興奮的樣子,便知道他應是已經領會了‘服務’這兩個字的含意。
“大哥!你的這個主意實在是太妙了!不行,我得趕快回去找我娘,我娘若是知道了之個方法,定是不會再為‘易和居’的將來擔憂了!”過了一會兒,柳一條兩杯酒下肚之後,任幽猛地一拍桌子,從椅上跳站了起身來,興奮地衝著柳一條拱了拱手,轉身就小跑著出了雅間兒。
“這小子,倒是有著一片孝心。”柳一條又往嘴裡灌了一杯‘清嵐酒’,輕笑著看著任幽漸漸地淡出他的視線
第391章 求教(2)
一條的方法很新奇。
任姑在聽到了任幽的敘述之後,整個人都興奮地站了起來。
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