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至於為什麼會有這麼多的河鮮，卻沒有人來抓。其實很簡單，主要是因為沒人知道這些東西該怎麼吃才好吃。就拿之前弄到的野豬肉來說吧，別看那麼大的一頭。如果只是直接拖到縣城裡賣的話，其實根本賣不了多少錢。

誰讓這個時代的人根本不會吃豬肉，別說大唐了，就是到了宋代豬肉也一樣都屬於賤肉，因為腥臊氣太重，只有普通老百姓才吃。老話說得好，仗義每多屠狗輩。在古代，狗肉都比豬肉更受人歡迎。而且，據說三國時期的張飛就是賣狗肉的。

當然，這裡只是據說，到底是賣啥肉的並不重要。但豬肉一直不受重視卻是真得，要不然也不會有蘇軾寫的詩。

在《仇池筆記》蘇東坡就寫過一首煮豬頭頌：“淨洗鍋，淺著水，深壓柴頭莫教起。黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮，有時自家打一碗，自飽自知君莫管。”

在貶謫黃州時，這位文壇大拿又曾作有煮肉歌：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。”

以眼下的豬肉價，一頭兩百斤重的家豬大約在一千到一千二百錢之間。平均下來得話，大約是五到六錢一斤。要說這價低不低，其實也不算低了。但別忘了，眼下是貞觀元年，受到隋末戰亂的影響，還沒完全恢復過來的唐朝物價，遠沒有後面貞觀盛世時期那麼低。

好在對於豬肉過於腥臊的問題，李安然自有解決的辦法。後世的豬肉為何會味道比較淡，全取決於一個字，煽！

只需要把公豬給閹割了，不光是豬肉的腥騷味會變淡，而且脾氣也會變得更溫和，省得吃飽了三天兩頭的打架。考慮到這種手法在古代還屬於匪夷所思之舉，李安然才會讓趙大在縣城市集上買半大豬仔回來，準備做實驗。

有了數量不小的河蚌、泥鰍、鱔魚等河鮮，就算豬肉和雪糖賺得錢還需要繼續投入週轉之中，李安然也不用擔心只能靠粗茶淡飯來填飽肚皮了。

挖窯這種事情，自然用不到李安然親自動手。早上和中午都吃到飽的趙二，帶著即將“豐收”的喜悅，卯足了勁兒挖得那叫一個酣暢淋漓。

眼瞅著燒炭用的土窯很快就挖好，回身看了看那土木結構的屋院，李安然到是想著要不要順手把磚窯也燒出來，回頭燒點磚，哪怕是劣磚出來也能把屋子擴建一下。可轉念一想，事情還是一步一步來比較好。反正眼下還是夏日，一時半會兒還不用考慮這方面。而且，眼下就只有趙家兄弟四口子可以用，根本忙不過來。

等挖好的炭窯後，趙二也沒閒著，連忙從家裡的柴火堆裡挑出最合適燒炭的那些，然後就開始為後面烤肉需要用到的炭忙活起來。

眼瞅著大家都有事兒做，自己空守著諸多的計劃，卻因為沒有足夠的起動資金只能閒著，李安然一時之間，對趙大這一趟去縣城的收穫到是不免有些期待與緊張的感覺。

第20章鹽鐵茶酒

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……

讓李安然頗有些好笑得是，除了賣叉燒的兩千多錢，和賣雪糖的五萬多錢，那位被仁丹救了一命的大人物，還奉上了一封份量很“輕”的謝儀，一百貫。

面對這份謝儀的時候，李安然想得卻是，看來這位大人物的地位也不怎麼樣，才值一百貫。不過，錢既然已經送來了，自然沒有再還回去的道理。至於這件事情到底為什麼會這麼巧，仁丹才製作出來，就救了對方一命。李安然只是曬然一笑，即沒說信，也沒說不信，權當就是這麼一回事兒而已。

在弄清楚了這一次交易的經過並清點完了桌上的銅錢之後，李安然理所當然地接過了財務大權，拿出筆和紙當著趙家四口子的面算起帳來。

其實李安然也知道，以自己在這件事情裡不可支援的主導地位，壓根用不著算什麼帳，該多少還不是自己說了算。可既然是合作，自然要把帳算得清楚一些才能說得過去。更何況這點小錢，李安然還真心沒有放在眼裡。

在扣掉包括那頭野豬和趙大趙二兩家先期投入在內的所有成本之後，這一次交易的利潤在四十八貫左右。這個利潤可不飽含那一百貫的謝儀，為了好算帳李安然也沒計較那點零碎，大筆一劃直接就按五十貫的利潤來算。

按當初說好的三七分，五十貫的三成就是十五貫。在和趙大趙二四口子確認了這個數字之後，當場就將拋去成本的那十五貫利錢推了過去。剛開始的時候，趙大趙二他們還有些不好意思拿。最後還