第88部分(第1/4 頁)

┏ぐ諮降腦�荊�畛傻募訃淠景宸慷�選Ｈ羰欠旁諍笫潰�夠箍梢猿浦�����淖》浚�墒欠旁謖飧鍪貝��荒蓯潛豢醋鞴贗飴�牡撓忠桓鍪抵ぃ�

而阿濟格身為堂堂貝勒，尚且住的這樣的房子，普通的韃子那是更不用說了，居住條件十分簡陋，也就是冬天居住〃地窨子〃，夏季居住〃馬架子〃。簡單地說，就是一個窩棚而已！

當然，阿濟格既然身為四大貝勒之一，居住的屋子還是要比窩棚強上一些的。譬如說，貝勒府裡的每一間屋子都修有取暖和排煙兼顧的煙囪。滿族人的煙囪也和中原的不同，滿族民居的煙囪沒有修在屋頂上，而是〃煙囪坐在地面上〃，一般都是修在房屋的東側，有孔道與火炕相通。煙囪坐在地面上，不僅可以延長室內煙道的長度，提高供暖的效力，

（因為滿族人的命不好，生來就是在苦寒之地，雖然他們都是皮糙肉厚，可是那時候的東北還沒有溫室效應，到了冬天動輒就是零下幾十度的低溫，韃子也受不了啊，怎麼辦呢？才想出了這個煙囪修在地面上的急辦法，也算是滿族人為數不多的創意之一。）而且滿族人的煙囪，過火量較大，等到一通飯做好後，家裡也暖和了，算是不錯的一個辦法。

除了煙囪之外，貝勒府中每座屋子的門窗也有特點，外面的門是獨扇的木板門，裡面的門是兩扇門，有木製的插銷。窗分為上下兩層，糊窗所用的窗紙堅韌如革，稱為〃高麗紙〃。

而且和漢人住宅不同的是，這些窗紙是糊在窗戶的外邊，因為烏蒙哈托地處關外，常年風沙很大，這樣做了之後，既可以避免窗檔中積沙，另一方面可避免窗紙因冷熱不均而脫落。窗紙糊上後，還淋上了油，這樣，既可增加室內的亮度，又可以使窗紙堅久耐用，所以，這也稱之為〃窗戶紙糊在外〃，當然，一般的韃子是用不起的，也只有阿濟格這樣的奴酋才能享受。

此時在貝勒府建築群的正中，一間格外高大的木板屋內，正飄出來一陣陣好聞的肉的濃香，一個年紀約在四十多歲的彪形大漢坐在一張大桌前，正在狼吞虎嚥的吃肉。這個大漢鼻直口闊，豹眼熊腮，正是正紅旗之主，阿濟格。全名，愛新覺羅阿濟格，是努爾哈赤的第十二子。

阿濟格此時吃的是酸菜熬白肉，酸菜熬白肉也是滿族最喜歡的菜餚之一。也是阿濟格的最愛！是以醃漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。白肉是最好的五花肉，肥瘦相間，這樣做出來的酸菜熬白肉，才能格外鮮美，酸菜也更滑柔脆爽，而有了酸菜共煮，豬肉也就香而不膩了。

不過這道菜一般都是在冬天吃的，因為關外苦寒之地，冬季寒冷，沒有新鮮蔬菜，所以只能吃這道菜，不過由於阿濟格偏愛這道菜，所以就是在現在的六月份，阿濟格也是吃的不亦樂乎。不過根據歷史上的記載，說是阿濟格剽悍少謀。如今看來，不知道和他喜歡吃豬肉，蠢豬的肉有沒有關係！

除了這道菜之外，桌子上還擺著一道滿族的名菜——“豬肉血腸澮酸菜”。“豬肉血腸澮酸菜”起源於滿族的祭祀活動，這道菜的風味特點是：白肉片薄如紙帛，色白有光，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。也是阿濟格的最愛，當然，既然是四大貝勒之一，阿濟格也是吃的比一般韃子更加考究！

就比如這血腸吧，普通韃子人家吃的是清血腸，而阿濟格吃的是混血腸，裡面不僅加了豬肉，還加了狍子肉、鹿肉、野豬肉、野雞肉。所以光是吃到這麼多種肉就是難得的口福。而且這還不算，裡面還加了沙仁、桂皮等10多種配料，再用豬血加鹽、姜、辣椒粉、味精、香油等精心調製，最後灌入已經養到三年的大肥豬的豬大腸中。所以那味道絕對是鮮美可口、多食不膩！

此時阿濟格正夾著已經切成片的血腸，狼吞虎嚥。旁邊還放著韭菜花醬、辣椒油、薑汁、腐乳、蒜末、蝦油、香油等七種佐料，更能增加血腸的風味。當然，既然是四大貝勒之一，阿濟格的餐桌上，除了這二樣之外，不可能沒有其他的，烤鹿脯、蒸鹿尾也赫然在上！而在此時已經很少見到的，只有春天才會盛產的一些野菜，諸如蕨菜、刺棘菜、猴腿、大葉芹、槍頭菜、貓子，鬼子姜等，也是一樣不缺的都在桌上……

正在阿濟格吃的興高采烈的時候，卻忽然從門外進來一個侍衛，用滿語道：“啟稟貝勒大人，鰲拜遣來一名信使，正在貝勒府外等候召見！”

“鰲拜嗎——”阿濟格滿嘴油花花的正在大吃豬肉血腸。嘴裡嘟囔道：“這個光會嘴上叫喊的傢伙，帶著部族兒郎出發的時候，說是五天之後，他就可以帶著寧遠城裡的美嬌，娘前來給我享用，