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等她預備好了食材，那隻雞也已經淨光地被送了上來。

鳳尾歡把雞放入鍋中，加入水，放入薑片，開火燉煮著。然後另一口鍋裡煮上粉絲。

這一頭又開始收拾起來豬肉，將一塊五花肉狠狠剁成肉泥狀，大概半小時後，五花肉混合著蔥薑蒜已經成了一堆有韌勁的肉泥，而那邊雞也熟了，可以撈出待用。

把肉泥調味之後，搓成肉丸子放入沸水裡煮，直到漂起來就算好了。這時再加切好塊的豆腐和番茄，加大火候繼續煮。

趁這個功夫再來收拾那隻雞，去頭去屁股，把雞肉撕成雞絲兒後，再混入姜、香芹、朝天椒切成的沫子，香菜切成的段。最後倒入鹽巴和醬油，充分拌勻，再擠入幾滴檸檬汁、撒入些胡椒粉。

顏色有紅綠點綴，聞著透著雞肉的香味，又有幾分檸檬、香芹的清香味道。

這道菜叫作鬼雞，外頭少見的做法，應該能夠讓耶律政眼前一亮。

鍋裡的肉丸子湯也煮得差不多了，番茄被煮爛了，汁水漫在湯裡，微微有些紅色，番茄塊還是保留了原來的形狀，放進幾片生菜葉子，湯水裡的雜質瞬間就被吸得乾乾淨淨。

顏色又是紅配綠，落在碧清的湯裡，倒是很有春天紅花綠葉的美感。

鳳尾歡呼一口氣，準備做最後一道菜。

剛才煮好的粉絲已經晾涼了，切成一小段放在旁邊。

把一隻菠蘿切成絲狀，放些糖醃拌一會兒。

再焯熟切好的胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔絲和菠蘿絲混在一塊兒，加入少許的糖和幾滴檸檬汁。淋上幾滴香油，最後放入粉絲，徹底拌勻，白的、黃的、紅的，三種顏色交織在一起，倒是很清新又豔麗。

瑩然在一旁看傻了眼，這菠蘿不是水果嗎，竟然能跟粉絲還有胡蘿蔔拌在一塊兒吃？“你這個菜叫個什麼名字呢？”

鳳尾歡不用她開口就看出了她的眼神裡有不信，她夾了一筷子