第265章 客戶的消費心理(第3/3 頁)

道菜在工藝上必須要保證和其他店鋪不同，咱們還要組建一個菜色改良團隊，每天就研究這些事情。衛生問題也是重中之重，廚房要採用半透明裝潢，要讓每一位食客都能看到咱們餐廳加工食材的全過程。必須要讓每一位顧客吃的放心、吃的安心、吃的開心。

裝修的事情就交給熊店長了，材料一定要用最好的，我說的吸音設計也是重中之重，必須要讓用餐環境足夠安靜才行。裝修上不要怕花錢，羊毛出在羊身上。我務必要讓咱們的餐廳，成為全港最頂級的餐廳。”

“您放心吧總經理。”

……

接下來的日子，楓雲匠心堂開始正式裝修了……由於袁楓的設計比較獨特，裝修團隊也沒什麼經驗，前期準備了大量的圖紙，僅僅設計的部分就花了近二十天才完成。當然，這些工作都是交給熊英才來完成的。

鄧明建澤忙著組織廚師團，雖然飯店還沒有開業，但已經在研究菜色和設計選單了。因為袁楓要求所有菜色必須是自研菜，其中包括吃法，總體就是楓雲匠心堂，不允許有和別的店鋪出現一模一樣的菜色。

梁卿淑則被袁楓叫了過來。

“梁助理，你現在的任務找人建設一個五百平方的庫房，其中包含冷庫兩百平方，專門用來儲存咱們的食物。位置可以偏一點，地皮夠便宜就行，但必須能夠穩定供電。再買一輛貨車，僱傭一個司機，一個送貨員，組建一個貨運隊，以後專門從庫房運送各種食材去門店。”

“知道了袁總。”

袁楓這麼做也是沒辦法，因為空間裡的食材拿進拿出的不方便，所以建設儲存物資的庫房是必須的。

“對了，還有一件事。海鮮咱們沒辦法包產，只能對外採購。你再組建一個採購部。但這個採購部是組建在公司名下的，因為除了海鮮外，我還需要他們採購一些別的東西。你先招一個採購部長過來，具體工作讓他來負責。”

“我知道了。”

……

幾天後，一個叫曹昌勳的男人，加入了公司，成為了採購部的主管。

“曹部長，以後公司的採購的工作就交給你負責了。你現在第一個任務就是去幫我採購一套大米和白麵的精加工裝置，還要能加工米粉的。因為咱們公司的食材都是農戶包產的，來的時候都是粗料，需要進行後期精加工。我打算組建咱們自己的食物初級加工廠，這些機器需要你去採購。這些機器一定要採購市面上最好最先進的。”

“我知道了袁總。”