第88部分(第2/4 頁)
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呦呦揉揉他的頭頂,對大廚點點頭,立刻有人去做。呦呦領著他在廚房轉了一圈,看起來是在巡視廚房,其實是在想要不要做些什麼,於是就轉頭問採買的管事,今天有沒有新鮮牛奶。
管事說因為下雨送奶的人還沒到,呦呦有些失望,剛想說算了吧,門外就有人喊管事,“包嫂子!奶送到了!”
呦呦心裡笑,這可這是才打瞌睡就有人送枕頭啊。牛奶不多,就一小桶,呦呦估計也就一公斤左右的樣子。
“還有沒有閒著的小灶?”呦呦問管事。
“有的,燉甜品的小灶有一個閒著的。”不等管事回答,吳大嫂就搶先回答了,“我聽說二小姐帶著三公子到廚房來,就過來看看。”心裡想的卻是不知道二小姐又研究出了什麼好吃的東西。
呦呦知道她是來偷師來的,也不攔著,只說了一句“不可耽誤午飯”,就由著她提起牛奶同跟上了。
採買的管事在一旁氣得鼻子差點都歪了,心想:我正伺候著呢,你上來獻什麼殷勤?可是心裡又不得服氣,畢竟吳大嫂是做菜的,能幫的上二小姐。轉念一想,家裡還有個小丫頭,改天求求大管家送到二小姐身邊,以後肯定有出息。
到了小灶處,呦呦讓人揪了一塊麵團給懷信玩,自己開始指揮人煮牛奶打雞蛋,她準備試試能不能做出雙皮奶來。方法是她前世從網上看到的,不過這個時代的工具和材料沒那麼齊全,也不知道能不能做出來。
牛奶從農場送來之前就已經是高溫煮過的,在這個沒消毒流水線的時代裡,只能這麼做了。
牛奶加熱不煮開,倒入碗裡冷卻,用筷子在凝結了奶皮的碗壁戳個凍把裡頭的牛奶倒出來,將雞蛋蛋清加白糖打散,過濾好了倒進牛奶裡,再放入冷水鍋蒸。
最後雙皮奶做出來倒是做出來了,不過不知道是哪個環節出了問題,顏色白一塊黃一塊的,像是長了斑。不過味道倒是不錯,尤其是撒了些蜜餞後。
懷信看到姐姐在吃好東西,立刻扔下手裡的麵糰湊過來。呦呦換了一隻勺子舀了一勺餵給他,小傢伙吃了一勺還要,喜歡的不得了,抱著呦呦的脖子給了好幾個奶味兒的親親。
呦呦吩咐人將剩下的幾碗用食盒分別裝好,送一份到孟府去給陶陶和玉兒嚐嚐,還有一份送去了福賢王府,再有一份送到了蕭沐仁的府邸。等都裝好了,呦呦想了想,又把福賢王府的那份叫了回來,皇宮裡都還沒送去,王府也先等等吧。等她再研究研究,改進一下,再往宮裡和王府裡送。
提著食盒回了正院,譚麗娘正站在廊下剛剛她站過的地方往外看,見到他們姐弟倆回來,立刻露出一個笑容,“去哪兒了你們,我剛理完事出來就不見人影了。”說著伸出手拉過懷信。
“娘!姐姐做了好吃的,可好吃啦!”懷信鑽進譚麗孃的懷裡,嘰嘰喳喳的。
“是嗎?你姐姐做東西就是好吃,是不是把你的小肚肚填滿了?”譚麗娘牽著懷信的手往屋裡走,“中午不用吃飯了吧?”
“要吃的,還要吃雞絲卷和小酥魚。”像是怕譚麗娘真的不讓他吃午飯似的,小傢伙急忙說倒。
呦呦跟在他們身後,把食盒放到桌子上,取出雙皮奶放到譚麗娘面前,“娘嘗一嘗,新做出來的小吃,冷熱都好吃,要是能冰鎮更好。”
譚麗娘端過來一瞅,這什麼東西呀,白一塊黃一塊的,真那麼好吃嗎?譚麗娘還在遲疑,懷信已經再催她了,“娘,快吃,好吃。”
譚麗娘接過呦呦手裡的小勺,舀了一勺放進嘴裡。還溫熱著,吃到嘴裡有點像蛋羹,柔柔的滑滑的,但是是甜的,還有股奶香。
“不錯,挺好吃的。”譚麗娘點著頭,又吃了一勺,然後舀一勺餵給一直眼巴巴看著就快流口水的懷信,“還有嗎?送一份給你姐,她肯定喜歡吃。”
“已經送去啦!”呦呦在凳子上坐下來,攔住譚麗娘把碗推給懷信的手,“他剛剛在廚房吃過了,您自己吃,大不了我明天再給他做。”
懷信本來已經都做好準備伸手接了,結果被姐姐攔住了,有些不高興。
“這裡面有糖的,一會兒還要吃午飯呢。”呦呦捏捏他肉嘟嘟的小臉蛋,趁機給他講道理,“好東西你喜歡別人也喜歡,不可能什麼都是你的,要學會同大家分享,知道嗎?”
“知道了,那,剛剛娘給我吃,不也是分享嗎?”懷信反問。
呦呦沒想到他居然會拿她的話來將她的軍,一時間愣住了,心想這個小傢伙,反應真快啊,不過要是被他就這麼給
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