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淡淡澀味過後還有回甘之味，並且餘香綿長不盡。

蕭嵐見他喝茶，又將一隻倒置的秘色青釉茶碗放正，正是那日江釉送上來一批秘色釉中的茶碗。他重新量取了一小勺茶葉於茶碗中，衝了一碗茶。江釉不解，蕭嵐笑著將之前那青瓷壺推到他身前，“這一壺是給大公子品茶水所用，未免口中含到茶葉，所以用漉水囊撇去了茶葉，這一碗，是給大公子賞葉所用。”

江釉凝神細看去，那茶葉根根挺直，綠得通透，在碗底水中不僅不倒下，更是如蒼竹般豎立，江釉看著喜歡，盯了許久。

“這茶叫做什麼？”

“五回甘，這茶除去第一泡外，只作得五泡，等到第六泡水就沒了甘味，不能再飲。”

江釉點頭，素來聞得雲澤莊有三道極品的散茶，其中一道就是這五回甘。蕭嵐擦了擦手，“大公子慢慢喝上會，我先去做事了，什麼時候想去水榭記得叫我就可以。”

江釉應下，風爐的火撥小了些，熱著水，粉青正是口渴的當頭，一個人喝了大半壺水，江釉學著剛剛蕭嵐泡茶的步驟，衝了紫砂壺裡的茶葉一泡，又用漉水囊濾了茶葉倒入青瓷壺，粉青看得有趣，也要玩。

“等這壺喝了。”

粉青等不及，很快地吹涼了茶水又喝了一壺，等到泡了三回，他摸著小腹，“只覺得腹中脹脹的。”

“你喝太多茶水了。”江釉一手扶著茶盞喝乾了第二杯茶，放回桌上，“也差不多了，等上水榭看過一回炒青究竟是如何樣子，我們也就該回去了。”

粉青跟著他站起了身，蕭嵐正在櫃檯前，也不忙，見著他站起身便走了過去，“大公子，隨我來吧。”

江釉走在蕭嵐身後，才繞過中堂隔斷，走到了後門口，粉青突然摸著肚子支吾道，“大公子，我想去解手。”

蕭嵐笑著給他指了茅房的位置，粉青揮著手回頭，“大公子，你先去，我馬上過來。”

“不用等他了，粉青小解極是慢。”江釉跨出了後門，和蕭嵐並肩走了一小段山路，來到碧波湖邊，江釉見這湖水翠綠如翡翠，蜿蜒在山坡上，盡頭更有從山巔傾瀉而下的白水瀑布，倒映著山林，美不可言，忍不住站在湖邊感慨道，“難怪總聽人說雲澤莊佔盡了嶺南山的地勢好處，今日一見，倒真是如此。”

***

沐雲澤炒了幾日的茶葉，不得要領，正在無聊，明荈和幾個短工在忙著炒制新茶，明荈這炒青的過程，除了殺青，實際也已經包含了另外兩道揉捻乾燥工序，之前教給沐雲澤的十種手法，就有使茶葉揉捻成形的目的，而高溫炒制，也散去了茶葉中的水分。

沐雲澤湊到明荈身邊看她動作，流暢如水，忍不住欣羨起來。自己那個狗爬勢，只怕被人看了不是什麼好印象，反倒是丟了人了，看了會她又湊到一個短工身邊細看。

那短工是新來的，動作也不甚熟練，被沐雲澤這麼一盯，一緊張手裡忍不住打起顫來，沐雲澤看她動作一頓一頓，“你幹什麼呢？”

沐雲澤顯然低估了自己這一喝的威力，那短工以為自己要挨拳頭，身子下意識地一矮，朝邊上一閃身，沐雲澤倒是被她搞得愣了一下。

正趕巧另一個短工一籮筐茶葉炒制完，正要搬到岸上亭中，交給裡面幾個少年再攤開晾曬一翻，她經過時之前那人正閃身，兩人都不曾提防，撞作一堆，之前那人被撞倒在地，沒穩住身子，順勢一滾，這衣角竟然沾到了爐內的火星子，點點燒了起來。

她驚慌失措，跌坐在地就用手去拍打，可這火本來還不大，被她撲著撲著，手掌帶風，火勢開始蔓延，燒了一整片衣角，另一人護著茶葉站起身，也想伸腳替她去踩，亂成了一團。

沐雲澤聽見兩人亂叫亂撲，不耐煩道，“吵什麼吵，不是有水。”

邊上又一人忙撲到水缸前，“莊主，沒水了。”

那著火的短工叫得更慘，火撲不滅，還有往上身燒的趨勢，沐雲澤低頭把她領子一提，拖著就朝外走，大著嗓門吼道，“真是夠蠢，外面不都是水？”

她把那短工直接提著朝水裡一丟，“這下多大火都滅了。”

那短工噗通落水，濺起一大簇水花，沐雲澤沒注意到那浮橋上有人走過來，這時水花濺起，浮橋上兩人都被濺上了水。

“雲澤，你又幹什麼呢？”蕭嵐微慍的聲音傳來，沐雲澤也沒抬眼，“哦，給她敗敗火。”

她拍了拍手，這時才抬起眼朝蕭嵐看過去，他溼了半個身子，身後還跟著一人，青衣長袍，玉簪綰髮，可不就是