第21部分(第2/4 頁)

全是世界一流名酒，有紅酒，有香檳……各年份，各著名酒莊的紅酒，全羅列在眼前……

“譁……”小柔瞪大眼珠子，走進品酒區，看著眾多的紅酒與香檳，她有點激動地說：“好多紅酒和香檳啊……而且年份有些還有好高的，還有一九八零年的，天啊……”

可馨蹲在樓梯間，抱著膝蓋都快要睡著了，聽到小柔說這話，她立即抬起頭，有點緊張地拿著對講機說：“現在你注意了，勞倫斯一定會先看選單！透過選單，挑選出適合的紅酒，送到客人的面前！”

小柔聽了，便抬起頭，看著勞倫斯果真接過了助理遞過來的選單，瀏覽了一下，才將選單送給以下的侍酒師也瀏覽了一下，小柔拿過選單，細聲地念：“我告訴你，今晚有什麼菜……”

“不用！！勞倫斯先生應該會挑酒齡較輕的葡萄酒，讓你們先品酒，意見一致，再整體送出去給客人，如果客人沒有異議，第一輪紅酒，就算安全過關了，這往往是最最安全的一關……”唐可馨話說完，便緊張地拿著對講機，細聲地說：“你是不是要接過一杯紅酒？”理然理說。

小柔吃驚地看著一名侍應生，正捧著一杯乾紅葡萄酒，送到自己的面前，她覺得唐可馨真的是神仙啊，她呆呆地接過紅酒，耳朵裡再傳來唐可馨的話：“你現在聽我的，把杯子傾斜45度，對準室內專門觀察酒體的燈光，觀看酒的顏色和外觀……”

這點小柔懂，她立即拿起杯子，然後對準燈光，傾斜45度，然後不等唐可馨的意見，便學餐廳的客人那樣，輕輕地作三百六十五度晃杯，再低頭，用鼻子探到杯子裡，重重地聞一下那酒體，得意地笑說：“我已經看完，聞完了，是不是就要喝紅酒？”

“嗯！”唐可馨微笑地點頭。

小柔好得意地將喝滿一整杯紅酒，努力地往下嚥，然後才聽到唐可馨說：“千萬別吞，將酒體停留在口腔內，鼓起腮幫子，讓酒在你的口腔裡打轉，與味蕾充分接觸，最後，再把口裡的酒吐掉。”

小柔捧著空空的杯子，呆了地看著其它的侍酒師果然將嘴裡的紅葡萄酒，給吐到侍應生的銀盤裡，然後她看到有個男侍應生，捧著銀盤來到自己的面前，看著自己，她苦著臉，扯著一點勉強的笑容，轉過頭，看到勞倫斯正含笑地看著自己，她立即鼓起一腮幫子的氣，然後低下頭，把自己的臉，埋進銀盤裡，把空氣給吐出來！

侍應生皺眉低下頭，看著空空的托盤，有點奇怪地看著小柔。

小柔沒敢作聲，連忙將酒杯放下，看到勞倫斯看著眾人，聽取他們的意見，眾侍酒師一致點頭，她也聽唐可馨的話，也點點頭，誰知道勞倫斯迅速地來到自己的面前，問：“為什麼你覺得2005年的乾紅葡萄酒，適合今晚的第一輪紅酒？”

小柔徹底地嚇住了，卻聽到耳邊迅速地傳來了唐可馨的話，她照著可馨教她的話，一句一句，有點害怕地念出來：“因為2005年，是波爾多非常好的年份！陽光很充足，天氣乾燥，而且氣溫很高，又沒有三伏天，夜間非常涼爽，所以葡萄很完美地成熟了，糖份又重，果味濃郁，紅葡萄酒中的丹寧很堅實平穩而可口，第一輪乾紅葡萄酒，必然會挑酒體平穩的紅葡萄酒，帶客人走向越來越高層次的美酒！”

勞倫斯聽著這個小姑娘，說起紅酒井井有條，卻又提出了另一個問題……“我剛才並沒有提到，這是波爾多的紅酒，你又怎麼知道是那個地區的紅酒？”

“因為只有波爾多2005年，2006年的紅葡萄酒，才能媲美1996年的波爾多紅葡萄酒，侍酒師，總是能在那個最適合的年份，挑選價效比高，而且又適合的紅酒，其實紅酒，無所謂年份，無所謂貴賤，珍惜紅酒，講究的，不過就是一個……“巧”字”小柔按著唐可馨的話，再逐漸地解答！

勞倫斯終臉露笑容，看著小柔，微點頭說：“嗯……”

小柔也勉強地扯了一點笑容。

“聽過WSET嗎？”勞倫斯突然深深地看著小柔問。

“啊？”小柔驚訝了一下，不知道怎麼回答。

唐可馨卻激動地跪在地上，臉上流露哽咽笑意，興奮地說：“聽過！！英國品酒師學院！！世界最好的品酒師學院！！是葡萄酒行業中，最最灸手可熱的權威認證學院！”

“聽過……是……英國品酒師學院……”小柔淡淡地輕叫。

勞倫斯微笑地問：“想去嗎？”

小柔愣了一下，不知道怎麼回答。

唐可馨一時洩氣，雙眸通紅地坐在地上，這是自己夢想的