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酸輕,所以常被作配酒,而不能單獨釀造,如果真要單獨釀造,就要很講究年份和釀酒師的靈感,不同於赤霞珠霸氣沉穩,品麗珠皮薄,所以它酒液顏色,程粉紅色……如果要調配成玫瑰色澤,是一定要優雅的梅鹿輒,中和赤霞珠的剛烈和品麗珠的柔和……小維多的活潑酒體,為這瓶酒的色澤,起到了畫龍點晴的作用……”
莊昊然好安靜地聽著,雙眸越來越溫柔……“繼續……”
“黑色酒杯內,我看到了霸道而色澤深沉的赤霞珠,藏在黑色杯體內,顏色好穩重,赤霞珠太多時候,都是主導地位,引領著酒體色澤沉澱下來,證明酒體重而穩,色澤自然得仿如與生俱來……”可馨好驚喜地說。
莊昊然微笑了起來,便只是再貼近她的身邊,舉起手中的黑酒杯,送到可馨的嫩唇邊。
可馨好自然地喝了一口,頓覺2000年的瑪歌,舌尖接觸後,隨即領來一陣幽香,接著一團藏匿著複雜果香的氣體,從口腔內散漫而出,透心般地竄進了自己的身體內,剛才的那點憂香,頓時煥發出力量,活潑於身體之間,鼻腔與頭腔間,升騰起了早春的蘋果香氣,縈縈繞繞,回味無窮。
她的眼神一亮,轉過頭看向莊昊然驚喜地說:“好酒!可是……為什麼我之前嘗過的紅酒,沒有這種感覺?”
莊昊然微笑了一下,再舉起透明酒杯的紅酒,遞到她的唇邊,她再輕啜了一小口,相比較之前的舌尖與味蕾已準備妥當的接受力,此刻頓覺花香與果香,全在口腔內散發開來,她的眼珠子再盈亮,微開口嘴唇,竟然感覺無數的果香味道,全活潑在自己的唇內,甚至直竄進自己的身體裡,好神秘的幽香……
瑪歌是法國指定國宴酒,集優雅細膩柔美於一體,讓人不禁心情沉澱,卻有一種活潑感,點點溢位,如同風的傳說,美好的時光,盡在酒液中。
可馨好開心地笑了,扭轉頭來看向莊昊然。
莊昊然也微笑地看向她,再說:“酒體隨著年份的增長,它的層次會越來越多,所以侍酒師在侍酒的過程中,必須一氣苛成,專注於醒酒過程中,它的味道隨著與氧氣接觸,而揮發不一樣的香氣……所以侍酒師還有另一個名字……”
可馨情不自禁地看向莊昊然。
莊昊然再看向唐可馨說:“捕捉者。”
可馨聽到這話,便心臟間,有些小小東西,被震憾了,真正地感覺到了侍酒師這個行業,它的可貴在於發現,而極可能因為你捕捉與發現不及,你就會喪失了一瓶歷史紅酒的真正價值。
莊昊然沒有再看她,而是獨自拿出一個紅色的移動小酒籃,走出酒屋,迅速地按自己的記憶力,撿下了剛才給可馨的四十多份檔案中的四十多款紅酒小樣品,全擺放在籃內……
可馨又再看得眼花繚亂,卻看到他人已經重重地抱起那籃紅酒,一下子向自己氣喘地說:“接住!”
“啊!”可馨大叫一聲,雙手已經抱緊那個酒籃,重得她一下子站不穩,蹌踉了一下!
“我告訴你!”莊昊然看著正抱著紅酒籃,氣喘喘的唐可馨說:“這裡所有的樣酒,只有一瓶,你弄灑一瓶,明天的考試就不合格!我的員工,從來不會不合格!”
它杯再到。“好重啊!”唐可馨再咬緊牙根,抱著那籃紅酒,累得滿頭大汗。
“我知道,要不我為什麼給你啊?走吧!”莊昊然一下子雙手插著褲袋,轉身大步地離開。
“你……你幫幫我提一下嘛……好重啊……”唐可馨邊抱著那籃紅酒樣品往外走,邊輕叫!
“不要!好重!”莊昊然人已經走了出去,唐可馨也連忙跟著他走出去,然後氣喘喘地下樓時,就已經看到莊昊然不知道從那裡拿過來一個黑色的酒籃蓋子,給她重重地蓋上,再將四十多份資料,全給砸在酒籃上說:“你要記得,這酒可是很矜貴,不可以見光,不可以隨意亂放,溫度全要13度C,所以你現在可能只有十五分鐘時間,打計程車回家,迅速儲存好它!”
“啊!”唐可馨一下子緊張地大叫起來!!
莊昊然一下子坐在沙發上,看著這個人說:“快!!酒籃的溫度,也只能維持半個小時!!還杵在這裡作什麼?連紅酒都不會保護,你當什麼侍酒師!快!爭取時間!一!二!三!”
門砰的一聲!關上!
唐可馨已經消失在大門口,發了瘋地抱著酒籃,死命地衝向長長回廓盡頭,伸出一隻小手指按下電梯開門鍵!!
電梯門開啟!!
唐可馨立即氣喘喘地衝進去,再迅
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