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第45部分(第1/4 頁)

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料的味道,甚至嚐了嚐一點點那些調料的味道。

領頭考官看見唐楓炎這樣做,讚賞地點點頭,道:“高階廚師,不同於普通廚師的地方之一,就是不會像普通廚師那樣拿起材料看也不看便做,高階廚師是很仔細,很細緻的,否則,沒有這樣的敬業精神,做出的菜,也不一定有多高階。”

周圍考官也注意到了唐楓炎,聽到領頭考官說的話,紛紛點頭讚賞。眾考官對於唐楓炎好感大升,如果僅僅看她做菜前的準備工作,眾考官認為唐楓炎已經跨進了高階廚師的門檻了。

唐楓炎熟悉了材料,先把要用的材料挑選出來,洗淨,停下,深吸了一口氣,雙手“唰唰唰”地急速操作了起來,真是應了一句話,靜若處子動若脫兔。

唐楓炎可是有廚藝基礎的,而且她前世做菜已經非常好吃,比她那位一做菜便燒掉廚房的唐倩姐姐好多了,想起唐倩姐姐,唐楓炎思念難忍,把思念和心酸全都發洩到做菜裡去了。

只見唐楓炎飛快地把麵粉裝碗中,再在麵粉中令人眼花繚亂地放上各種調料,然後把調料和麵粉用手攪勻,又給魚抹上鹽,把魚入鍋油炸……唐楓炎思索做什麼菜,用了十分鐘,熟悉材料用了半個小時,但唐楓炎做菜僅僅用了二十分鐘……

……只見唐楓炎把先前已經放入調料攪勻的麵粉,倒入空空的鍋內,又伸手舀了二瓢水,倒入鍋中,把火燒旺,將水和麵粉攪勻收汁,鍋中溢起濃香,這便算是這道菜的醬汁了。

唐楓炎再大把大把地抓起,灶臺上,這個世界的糖,將糖大把大把地撒入鍋中,漸漸地,鍋中的湯汁變得濃稠,鍋勺搖起湯汁,都會帶起長長的絲,這是融化的糖絲。

這時,唐楓炎見鍋中的湯汁,因為含了大量融化的糖,隨著鍋勺的動作,已經非常晶瑩粘稠,而且鍋勺將湯汁舀起,會帶出長長的糖絲,便將湯汁舀起來,均勻地淋在已經躺在盤中,煎得金黃的魚上。

唐楓炎最後再抓一把花瓣,灑在自己做好的菜上,唐楓炎高聲宣佈:“尊敬的考官,我的菜已經做好了。”

“哦?二十分鐘就做好了?”領頭考官帶著數位考官,來到唐楓炎面前,看了看唐楓炎身前廚灶上的那道菜,道:“恩,這道菜的用料,很簡單啊。僅僅一條金鱸魚,然後用了麵粉和調料,以及糖。恩,你介紹一下你這道菜。”

“是。”唐楓炎恭恭敬敬地施了一禮,乖巧地介紹道:“這道菜的菜名,就叫‘粘粘有魚’,是沾粘的‘粘’。至於其他,您嚐嚐就知道。”

“哦?‘粘粘有魚’?恩,有意思。”領頭考官接過旁人遞過來的銀筷,首先品嚐。

領頭考官,先仔細看了看這道菜,說:“恩,把本身就是金黃色的金鱸魚煎得金黃酥脆。再淋上湯汁,撒上花瓣。不錯,不過簡單了一點。色,‘中上’。香……”

領頭考官聞了聞,驚訝道:“奇怪,奇怪,這道菜的香味好香,奇怪奇怪,這樣的清香香味是哪裡來的?”領頭考官驚疑地看了看唐楓炎,道:“你沒作弊吧?你有沒有帶別的材料進來,都說了只准用我們提供的材料。”

“沒有,沒有!”唐楓炎連連擺手,道:“真的沒有!”

“哦?是嗎?香,‘上等’。菜的形,恩,過於簡單了,不過魚金黃,湯汁晶瑩,也算不錯,就‘中上’吧。至於味,我嚐嚐。”領頭考官品評道,領頭考官旁,另有一個考官拿筆記下唐楓炎的成績。

領頭考官,夾起一塊炸得酥脆金黃的魚,卻帶起了好幾根湯汁的糖絲,顯得粘粘的,但是晶瑩的糖絲拉得長長的,非常亮麗,糖絲還沾粘這五彩繽紛的花瓣。

領頭考官見了,大驚喜地笑道:“哦!原來這就是‘粘粘有魚’啊。原來是這麼個‘粘’法啊!妙,妙!這道菜的形,應該是‘上等’!!這道菜的色,也應該是‘上等’!”

領頭考官身周的考官也紛紛讚歎,引得另19個考官,全都來到唐楓炎的桌前,看唐楓炎的菜,另19個考官也紛紛稱讚,說,從沒見過這樣妙的構思。

領頭考官用筷子夾著帶絲的魚肉,送進嘴裡,略一品嚐,面上滿是享受之色,但,突然面色轉冷,大聲喝道:“好大膽!”轉而怒視唐楓炎。

另19個考官見了,一時不知為何,也紛紛嚐了一塊,全都是嘗過之後,便怒目瞪著唐楓炎。

唐楓炎見20個考官齊齊圍著自己,怒目瞪視自己,怯怯地說道:“怎麼了?”

20個考官,互相看了看,一起點了點頭,領頭考官怒視唐楓炎道:“你這道菜,味

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